優秀作文|喝茶客人禮儀常識(必備十八篇)

喝茶客人禮儀常識(必備十八篇)。

【1】喝茶客人禮儀常識

茶文化在中國傳承了幾千年的歷史，不僅是一種飲品，更是一種生活方式和禮儀。喝茶并不僅僅是為了解渴，而是一種精神和文化的交流。在這個以咖啡為主流飲品的時代，了解喝茶的禮儀與放杯常識，無疑是提升自己修養和社交能力的重要一環。

喝茶有不同的方式，但是無論是喝綠茶、紅茶還是花茶，都有一些共同的禮儀。首先是準備茶具。茶具包括茶壺、茶杯、茶盤、茶葉罐等。在準備茶具的同時，要注意茶具的干凈和整潔。其次是沖泡茶葉。將茶葉放入茶壺中，注入適量的熱水，然后等待茶葉沉淀。要注意倒茶的姿勢。將熱水沖入茶杯中時，應當用右手持茶壺，左手托住茶杯，同時應當盡量保持茶水注入茶杯的速度均勻，以免茶葉沉淀不均。品茶時要注意細細品味，輕輕抿一口，品味茶葉的香氣和滋味。

喝茶的禮儀還包括了與他人互動的一些細節。當你與朋友喝茶時，應當先給長者或客人倒茶。在倒茶時，要用右手托住茶杯的底部，用左手持茶壺，并注意不要碰到茶杯或茶葉，以免弄臟或弄濕。等長者或客人的茶杯空了之后，才能倒滿。當對方正在飲茶時，應當避免打斷對方，以示尊重。如果想接茶，可以先向對方表示“請”，以示禮貌。還有一些其他的小細節，比如飲茶時不可以發出吵鬧聲，要用悅耳的聲音與他人交流；喝完茶后，要輕輕拍一下茶杯，以示謝意。

除了喝茶的禮儀，放杯也是一項重要的技巧。放杯是指用手將茶杯放在茶盤或桌面上。放杯時要用中指和無名指夾住茶杯的底部，食指稍微抵住茶杯壁，以穩定杯子的位置。茶杯放在茶盤或桌面上時，要盡量保持茶杯底部與茶盤或桌面平行，以免茶水濺出。

放杯的時候，還有一些常識需要了解。放杯的位置要考慮周到。如果是在家中或私人場合，可以根據個人偏好放置茶杯。但是在正式場合或宴會中，茶杯應當放在左邊，與刀叉分開，以示區分。茶杯應當放在與餐具平齊的位置上。如果茶杯放置過低，會給人一種失落感；如果放置過高，又會給人一種傲慢感。茶杯放在茶盤或桌面上的時候，要保持整潔。如果茶杯有茶漬或水漬，應及時用紙巾擦拭干凈，以保持茶具的美觀。

小編認為，喝茶禮儀與放杯常識是一項重要的文化技巧，通過了解和掌握這些知識，不僅可以提升自己的修養和禮貌，還能夠在社交場合中展現自己的文化素養。喝茶不僅是一種享受，更是一種傳遞友善和關懷的方式。通過了解和遵守茶文化中的禮儀，我們可以更好地享受茶的美好，同時也能夠與他人更加和諧地相處。無論是在家庭聚會、朋友會面還是商務場合，喝茶禮儀都是我們應該重視的一部分。讓我們一起學習和傳承這一古老而美好的文化吧！

【2】喝茶客人禮儀常識

在交際場合，介紹客人相識是必不可少的禮儀，介紹客人的禮儀與英語。課本中已出現過介紹用語this is。但在介紹時，何種場合使用何種稱謂及用語，對這方面的禮儀，卻未曾說明。今不揣淺陋，將英美人士介紹客人時的一般禮儀及用語分述如下。

一、介紹客人所遵循的禮節

聚會時高朋滿座，若有幾位互未謀面的賓朋，開席之前主人應逐一介紹雙方相識，爾后入座。介紹時一般須遵循女士優先，長者為尊，高貴者先知為快的原則。若來賓中有地位較高的人士，應先向他(她)們介紹地位較低的一方，然后再向年長的女士，隨后才向年長的男士依長幼次序介紹年輕的女士和男士。

二、介紹客人選用稱謂的禮節

介紹時采用雙方的稱謂和姓名以及用語，都要根據場合正式程序來選用。具體場合有三種

1。正式場合:

稱謂和姓名用Dr/Professor/Mr/Mrs/Ms/Miss/Ma'am+First Name和Last Name。如:

(1)向地位較高的已婚女士介紹男士時可說:

Mrs Carton， May I introduce James Harding。 Jame， this is Mrs Roger Carton(or Mrs Jane Carton)。卡爾頓夫人，請讓我介紹詹姆斯·哈定。詹姆斯，這位羅杰·卡爾頓夫人(或:簡·卡爾頓夫人)。

(2)向年長者介紹年輕的女士時可說:

Mr Brown， this is Miss Patricia Haley。 Patty， this is Mr Edgar Brown。"布朗先生，這位是帕特里霞·哈利小姐。帕蒂，這位是埃德加·布朗先生，商務英語《介紹客人的禮儀與英語》。

(3)向長者介紹年輕的男士時可說:

Mr Baker， this is Robert Green。 Robert， this is Mr John Baker。貝克先生，這位是羅伯特·格林。羅伯特，這位是約翰·貝克先生。

(4)向年長者介紹18歲以下的.女孩時可說:

This is Linda Bell， Mr and Mrs Alan Ross。艾倫·羅斯先生和夫人，這位是琳達·貝爾。

N。B。①上項(4)向長者介紹一方就行了。琳達即可向羅斯夫婦問候。②有時向地位高年齡大的人介紹自己的伙伴時，不用稱謂和姓。如:

Allow me， Sir， to introduce you to my fellow-travellers。先生，請容許我向你介紹我的旅伴。

2。較正式場合:

用上述稱謂+姓氏。如被介紹者是青年男女，通常用First Name和Last Name，不加用稱謂。介紹順序依照第1項。如:

(1)Marie Green， let me introduce Professor Banks。 Professor Banks， this is Marie Green。 She's here to study for her doctorate in Law?，旣悺じ窳?，讓我向你介紹班克斯教授。班克斯教授，這位瑪麗·格林，是來這里攻讀法律博士學位的。

(2)下面是較正式場合常用的介紹用語。

Rosa Morison， I'd like you to meet Bruce Read。羅莎·莫里森，我想請你見見布魯期·里德。

【3】喝茶客人禮儀常識

賞茶

主人為體現對你的重視，給你獻上一款好茶時，主人會先給你賞茶，這時，作為客人的你，需要對茶葉做個簡單的點評。

不是說非得要這樣做，只是出于對主人的尊重。所以啊，學習一點茶常識是很有必要的。

聞香

主人洗茶后會給客人公道杯聞香?？腿诵桦p手接過公道杯，聞香后你也要做出簡單的點評表示對客人的尊重。

不過要注意的是，千萬別把公道杯拿在嘴邊邊聞邊說話，你得將公道杯傳遞給下一個人或者歸還主人后再說話，否則說話時你的口氣和唾液濺到公道杯中，影響了他人聞香不說，看起來也很不舒服吧。

奉茶

無論是主人給你倒茶還是添茶，你都應該用食指和中指在桌子上，品茗杯前輕敲兩下，這在茶禮中叫做叩手禮（關于叩手禮的禮儀文章可回復“叩手禮”查看），表示對主人的謝意。

品茶

品茶時拿品茗杯的手勢也有一定講究，一般使用大拇指與食指拿在杯口下方位置，中指托在品茗杯底部慢慢品茶?？刹灰豢诟膳?，記住你是在品主人精心給你準備的好茶，不是拼酒。按照禮節，我們至少要分三口再喝完。

送客暗示

細心的你一定會發現，茶葉已經泡得很淡了，主人卻沒有再換茶。這時你也許會以為是主人疏忽，其實不然，這是主人暗示你該回家了，可別還死賴在主人家里，主人可能還有別的重要事情。

主人倒茶禮儀

清潔茶具

沖茶之前，一定要把茶具洗干凈。特別是長時間沒用過的茶具，時間久了會沾上灰塵、污垢，所以更要細心地用清水洗刷一遍。

在平時也需要常常清洗茶具。在沖茶之前最好用開水燙一下茶壺、茶杯。這樣的做法既講究衛生，又能夠令茶葉有醒茶的效果，沖出來的茶湯會更好喝。

適量茶水

投茶量一般需要壺體積的三分之二左右，不過投茶量也需要視乎自己的喜好以及在場的人數，需要拿捏好投茶量。所謂酒滿敬人，茶滿欺人。

因為茶水是比較熱的，如果杯子滿滿都是熱茶。接手時茶杯很熱，這樣很容易導致被燙傷。

端茶得體

端茶都是需要雙手給客人端茶的。千萬不可以用一只手把茶遞給客人，這樣會顯得很不禮貌。雙手端茶也要很注意，對有杯耳的茶杯，通常是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，把茶端給客人。當然現在普遍都會用杯墊端茶，這樣操作起來比較方便，也更顯禮貌。

在端茶時除了論資排輩之外，還得先敬客人，然后再是自家人。在場的人全都喝過茶之后，煮茶沖茶者才可以飲用。這樣才會讓人覺得你有禮貌，懂得尊重別人。

茶點準備

一般在品鑒好茶時，不宜食用茶點，否則品嘗不出好茶的滋味，也就浪費了一杯好茶。在非正式場合，就得準備點茶點，防止出現茶醉。食用的茶點，最好準備堅果類的零食比較適宜。

倒茶禮儀需要經常實操，才能融會貫通，減少失誤。

無論是朋友聚會喝茶，還是客戶拜訪、商務洽談，倒茶禮儀都派得上用場。這樣在舉手投足之間，不僅體現了自身教養，而且也體現了禮貌待客，給人留下好印象。

【4】喝茶客人禮儀常識

一杯茶，承載著一份心意，也蘊含著一種文化。在中國，喝茶已經成為了一種重要的社交活動，而喝茶的禮儀與放杯的常識則成為了茶文化的重要組成部分。在這篇文章中，我們將詳細具體且生動地介紹喝茶的禮儀以及放杯時需了解的常識。

喝茶禮儀是茶文化中非常重要的一環。要注意的是在飲茶之前要洗手，以保證衛生。在喝茶時應當保持安靜，以尊重茶葉的品質和品嘗的過程。在品嘗茶葉時，可以看到茶葉的外形、聞到茶葉的香味，感受茶葉的滋味。品茶者應該仔細觀察、聆聽、品嘗每一款茶葉，以便更好地感受茶葉的獨特之處。

在喝茶時，不僅要留神細細品味，還要注意茶具的使用。一般來說，喝茶使用的茶具包括茶杯、茶碟、茶盤等。茶杯的選擇以瓷質杯具為主，這樣可以更好地保持茶的原味。茶碟主要用于放置茶葉墊，以避免茶漬弄臟桌面。茶盤則是用來放置茶具的。在使用茶杯時，要注意握杯的方式和角度。傳統的握杯方式是用拇指、食指和中指托住杯底，其他三個指頭輕輕觸碰杯身。而且，握杯時的手勢要輕盈自然，不可用力過猛，以免將熱茶濺出杯子。

除了喝茶的禮儀外，還有放杯的常識需要了解。當我們喝完一杯茶后，需要將茶葉殘渣放入茶托中。這個動作需要輕柔而有力地將茶杯稍微向前傾斜，然后用拇指和食指夾住茶杯的把手，用力輕輕敲擊杯底。這樣，茶葉渣便會被敲擊出杯子。敲擊完成后，茶杯應當放置在杯托上，而不是直接放在桌面上。同時，要注意敲擊的力度，太輕會導致茶葉殘渣無法被敲擊出來，太重則會將茶杯打破，因此要根據茶具的材質和結構來調整敲擊的力度。

另外，在放杯時還要注意茶杯的擺放位置。一般來說，茶杯和其他茶具應該以整齊、有序的方式擺放，以體現整個茶席的美感和協調性。在放置杯子時，可以選擇將杯口對準茶桌的中心，然后輕輕將杯子放下。茶杯之間的距離也要合適，既不至于擁擠，也不至于過于稀疏。應該盡量避免用力摔杯，以免造成茶具的損壞。

通過了解和遵守喝茶的禮儀以及放杯的常識，我們可以更好地享受茶文化所帶來的樂趣。喝茶不僅僅是一種飲品，更是一種修身養性的方式。通過仔細研究茶葉的品種、制作工藝和品質特點，我們可以更加深入地了解每一份茶葉的獨特魅力。而通過正確地使用茶具和遵守喝茶禮儀，我們不僅可以增進人與人之間的交流和友誼，還可以感受到茶道所帶來的內心平靜和寧靜。

喝茶的禮儀與放杯的常識是茶文化的重要組成部分。通過了解和遵守這些規范，我們可以更好地品味和感受茶文化的精髓。無論是在與朋友交流時，還是在自己一個人靜靜品味時，正確的喝茶禮儀和放杯方式都將帶給我們更愉悅的茶文化體驗。讓我們一起走進茶的世界，一起享受喝茶的樂趣吧！

【5】喝茶客人禮儀常識

我國歷來就有“客來敬茶”的風俗。有客來訪，主人大多喜歡泡杯熱茶敬奉客人。給客人敬茶看似簡單，其實也一定的禮儀學問包含其中。今天，小編整理的給客人敬茶的禮儀，希望對你有所幫助!

最基本的敬茶之道，就是客戶來訪馬上敬茶。敬茶前應先請教客人的喜好，如有點心招待，應先將點心端出，再敬茶。

敬茶時應注意的禮儀細節：

俗話說：酒滿茶半。茶不要太滿，以八分滿為宜。

水溫不宜太燙，以免客人不小心被燙傷。

同時有兩位以上的訪客時，端出的茶色要均勻，并要配合茶盤端出，左手捧著茶盤底部右手扶著茶盤的邊緣，如是點心放在客人的右前方，茶杯應擺在點心右邊。

上茶時應向在座的人說聲“對不起”，再以右手端茶，從客人的右方奉上，面帶微笑，眼睛注視對方并說：“這是您的茶，請慢用！”

敬茶時應依職位的高低順序先端給職位高的客人，再依職位高低端給自己公司的同仁。

以咖啡或紅茶待客時，杯耳和茶匙的握柄要朝著客人的右邊，此外要替每位客人準備一包砂糖和奶精，將其放在杯子旁（碟子上），方便客人自行取用。

喝茶的客人也要以禮還禮，雙手接過，點頭致謝。品茶時，講究小口品飲，一苦二甘三回味，其妙趣在于意會而不可言傳。另外，可適當稱贊主人茶好。壺中茶葉可反復浸泡3至4次，客人杯中茶飲盡，主人可為其續茶，客人散去后，方可收茶。

敬茶的禮儀程序

以茶敬客時，最重要的，是要注意客人的嗜好、上茶的規矩、敬茶的方法、續水的時機等幾個要點。

1、客人的嗜好

俗語說：“眾口難調”，飲茶其實也是如此。有人喜歡喝綠茶，有人喜歡喝紅茶；有人喜歡喝熱茶，有人喜歡喝涼茶；有人喜歡喝糖茶，有人喜歡喝奶茶。在以茶待客時，若有可能，應盡可能照顧來賓，尤其是主賓的偏好。

有可能的話，應多備幾種茶葉，使客人可以有幾種選擇。在上茶之前，應先詢問一下客人喜歡用哪一種茶，并為其提供幾種可能的選擇。不要自以為是，強人所難。當然，若只有一種茶葉，則務必實事求是地說清楚，不要客套過了頭。若客人點出自己沒有的茶葉品種，可就難以下臺了。

與此同時，也應考慮到，有一些人出于各種原因不喜歡飲茶。因此，如有可能，在上茶前，應征詢一下來賓個人的意見：“請問您想喝一點什么飲料？”并為之提供自己力所能及的幾種選擇，如白開水、礦泉水、咖啡、麥乳精、果茶、果珍、可口可樂、雪碧、芬達，等等。

一般認為，飲茶不宜過濃，否則極可能使飲用者“醉茶”，即因攝入過量的咖啡因而令人神經過分興奮，甚至驚厥、抽搐。所以，若客人沒有特殊要求，為之所上的茶水不應過濃。通常，民間以茶待客講究要上熱茶，而且還有“茶滿欺人”、“七茶八酒”之說。其含義，是說斟茶不可過滿，而以七分滿為佳。這樣，熱茶 便不會從杯中溢出來燙傷人了。

2、上茶的規矩

（1）奉茶之人

以茶待客時，由何人為來賓奉茶，往往涉及到對來賓重視的程度問題。在家中待客時，通常可由家中的晚輩或家庭服務員為客人上茶。接待重要的`客人時，則應由女主人，甚至由主人自己為之親自奉茶。

在工作單位待客時，一般應由秘書、接待人員、專職人員為來賓上茶。接等重要的客人時，則應由本單位在場的職位最高者親自為之上茶。

（2）奉茶順序

若來訪的客人較多時，上茶的先后順序一定要慎重對待，切不可肆意而為。合乎禮儀的做法應當是：

其一，先為客人上茶，后為主人上茶；

其二，先為主賓上茶，后為次賓上茶；

其三，先為女士上茶，后為男士上茶；

其四，先為長輩上茶，后為晚輩上茶。

如果來賓甚多，且其彼此之間差別不大時，可采取下列四種順序上茶：

其一，以上茶者為起點，由近而遠依次上茶；

其二，以進入客廳之門為起點，按順時針方向依次上茶；

其三，在上茶時以客人的先來后到為先后順序；

其四，上茶時不講順序，或是由飲用者自己取用。

3、敬茶的方法

以茶待客時，一般應當事先將茶徹好，裝入茶杯，然后放在茶盤之內端入客廳。如果來賓較多時，務必要多備上幾杯茶。以防屆時“僧多粥少”，供不應求。

在上茶時，應當借此機會，向客人表達自己的謙恭與敬意。

標準的上茶步驟是：

雙手端著茶盤進入客廳，首先將茶盤放在臨近客人的茶幾上或備用桌上，然后 右手拿著茶杯的杯托，左手附在杯托附近，從客人的左后側雙手將茶杯遞上去。茶杯放置到位之后，杯耳應朝向外側。若使用無杯托的茶杯上茶時，亦應雙手捧上茶杯。

從客人左后側為之上茶，意在不妨礙其工作或交談的思緒。萬一條件不允許時，至少也要從其右側上茶，而盡量不要從其正前方上茶。

有時，為了提醒客人注意，可在為之上茶的同時，輕聲告之：“請您用茶”。若對方向自己道謝，不要忘記答以“不客氣”。如果自己的上茶打擾了客人，應對其道一聲“對不起”。

為客人敬茶時，一定要注意盡量不用一只手上茶，尤其是不要只用左手上茶。同時，雙手奉茶時，切勿將手指搭在茶杯杯口上，或是將其浸入茶水，污染茶水。

在放置茶杯時，千萬不要粗枝大葉，以之直撞客人，也不要把茶杯放在客人的文件上，或是其行動時容易撞翻的地方。將茶杯放在客人右手附近，是最適當的做法。

4、續水的時機

為客人端上頭一杯茶時，通常不宜斟得過滿，更不允許動輒使其溢出杯外。得體的做法，是應當斟到杯深的2/3處，不然就有厭客或逐客之嫌。

主人若是真心誠意地以茶待客，最適當的做法，就是要為客人勤斟茶，勤續水。一般來講，客人喝過幾口茶后，即應為這續上，絕不可以讓其杯中茶葉見底。這種做法的寓意是：“茶水不盡，慢慢飲來，慢慢敘。”

當然，為來賓續水讓茶一定要講主隨客便，切勿神態做作，再三再四地以斟茶續水搪塞客人，而始終一言不發。以前，中國人待客有“上茶不過三杯”一說。

第一杯叫作敬客茶，第二杯叫作續水茶。第三杯則叫作送客茶。如果一再勸人用茶，而無話可講，則往往意味著提醒來賓“應該打道回府了”。有鑒于此，在以茶招 待較為守舊的老年人或海外華人時，切勿再三為之斟茶。

在為客人續水斟茶時，仍以不妨礙對方為佳。如有可能，最好不要在其面前進行操作。非得如此不可時，則應一手拿起茶杯，使之遠離客人身體、座位、身子，另一只手將水續入。

在續水時，不要續得過滿，也不要使自己的手指、茶壺或者水瓶弄臟茶杯。如有可能，應在續水時在茶壺或水瓶的口部附上一塊潔凈的毛巾，以防止茶水“自由泛濫”。

【6】喝茶客人禮儀常識

喝茶是中國的傳統文化之一，也是中國人民特別重視的一種社交活動。在中國文化中，喝茶被認為是一種審美的享受，也是一種修身養性的方式。而喝茶時的禮儀更是給了它獨特的韻味和儀式感。在下面的文章中，將詳細、具體且生動地介紹喝茶時的常見禮儀知識。

首先，在喝茶前，要準備好茶具和茶葉。茶具要干凈整潔，茶葉要選擇優質的，新鮮的茶葉。此外，為了更好地品味茶葉，也可以準備一些小吃和水果，以增添口感和享受。

當茶具準備好后，首先要進行茶藝表演。茶藝表演是茶文化的重要組成部分，是令人陶醉的視覺盛宴。在表演中，主持人熟練地使用茶具，展示出一系列細膩而又美麗的動作，如煮茶、沖茶、品茶等。這不僅僅是一種技術的展示，更是一種藝術的修行和追求。

在品茶的過程中，要掌握正確的品茶姿勢。一般來說，我們應該端起茶杯，握住茶柄，將茶杯提到鼻子下方，輕輕聞一聞茶香。接著，將茶杯放到嘴唇上，用舌頭品嘗茶水。要注意的是，不要大口喝茶，要細細品味每一口茶水的滋味和氣息。

在品茶的過程中，可以發表一些有關茶葉的評論。品茶的評價要真實、客觀，并以古人的經典語言進行描述。例如，可以說：“這款茶葉具有濃郁的香氣，回甘十足，令人沉醉。”或者，“此茶色澤翠綠，滋味鮮爽，回味悠長?！边@樣的評價不僅可以增添茶會的氛圍，也可以表達對茶葉的贊美之情。

在茶會結束后，要進行敬茶禮儀。敬茶禮儀是一種傳統的中國禮儀形式，表達了對茶藝師傅和茶葉的敬意。主人應該親手為客人沏茶，并將茶遞給客人?？腿私邮懿钑r，應該用雙手接取茶杯，并稍微低頭表示感謝。喝完一杯茶后，還應該飲盡茶水，以示尊重。

除了以上的禮儀知識，還有一些其他的細節需要注意。例如，不要用手指碰觸茶葉，以免污染茶葉的品質；不要大聲喧嘩，以免影響他人品茶的體驗；不要把茶杯放在茶碟的中央，而是放在茶碟的邊沿；不要追求茶的數量，而要追求茶的品質；不要過于聚焦自己，要傾聽他人的品茶心得。

總之，喝茶時的禮儀是中國傳統文化中的重要組成部分，也是人們交流溝通的一種方式。通過遵循正確的茶禮儀式，可以更好地領略茶的香氣和茶文化的內涵，同時也可以增進人與人之間的情感交流。希望這篇文章對您了解喝茶時的禮儀常識有所幫助。

【7】喝茶客人禮儀常識

隨著社會的進步和人與人之間的交流日益頻繁，拜訪他人家庭成了我們日常生活的一部分。無論是朋友間的串門，還是赴親戚家中作客，懂得一些客人禮儀常識顯得尤為重要。本文將詳細探討在家中做客時應該注意的禮儀常識和行為準則，幫助你成為一位受歡迎的客人。

首先，作為客人，完成基本的禮貌是必不可少的。當你到達他人的家庭時，應該第一時間敲門并等待開門的人回應。一旦門被打開，立即露出微笑并向主人致以問候，例如“您好”或“您辛苦了”。這展示了你的禮貌和尊重。進入房屋后，務必迅速脫鞋，除非主人特別要求你保留鞋子。如果你是第一次拜訪對方，與主人握手也是一個恰當的方式來表達你的尊重和友好。

其次，尊重主人的安排和規定是禮儀的關鍵。當坐下后，如果主人主動端水或茶給你，接受這一服務是非常重要的。即使你不渴，也要接受主人的好意，這是對主人熱情款待的一種回應。此外，當主人給你倒茶或倒水時，你應該用兩手接過，并輕輕說一聲“謝謝”。這不僅展現你的教養，也表明你對主人的感激之情。如果你對主人的家居環境中的事物產生了興趣，要注意詢問主人的允許后才可觸摸，確保不對主人的個人物品造成不便和困擾。

另外，與主人的交流是做客時應該重視的一點。與主人進行良好有效的對話是加強友誼的重要方式。你可以向主人詢問他們的近況、家人的健康狀況等，這展現了你對他們的關心和關注。同樣，也要讓主人有機會向你傾訴他們的事情。在對話中，避免敏感話題，例如政治、宗教等。尊重主人的觀點是保持和諧的關鍵。此外，要注意控制你的講話語速和音量，確保你的聲音既不過低以至于難以聽清，也不會刺耳得令人不快。

在進餐方面，也有一些需要注意的禮儀規范。一般來說，遵循主人的指示是最基本的原則。如果主人讓你先開始用餐，那么你應該先嘗一口。當你吃東西時，要保持安靜，不要發出過大的聲音。禮貌地咀嚼食物，不要說話時嘴里有食物，以免引起困擾。做到吃干凈，不要留下殘羹剩飯，這表達了你對主人烹飪的贊賞。另外，不要忘記在用餐結束時向主人表達感謝之意，例如“謝謝您的款待，這頓飯很美味。”

最后，離開之前的告別也是需要重視的禮儀環節。當你準備離開時，一定要提前告訴主人，表達對主人的謝意和對家庭的贊揚。對于主人的款待，可以說“感謝您的熱情接待，讓我度過了愉快的時光”。如果主人給你送行，你應該回禮，并再次表達你對主人的感激之情。當你準備離開時，得到主人的允許后才可以穿上鞋子離開。一邊告別一邊說著道別的話語，例如“再見”或“期待再次見面”，這些簡單的話語可以增進你與主人之間的友誼。

總結起來，家中做客的禮儀常識是一項重要的社交技巧，能夠展現你的尊重和關心。通過掌握這些基本禮儀知識，你能夠成為他人眼中備受歡迎的客人。無論是親朋好友還是業務場合，良好的禮儀都能夠展現你的修養和素質。因此，在你下次拜訪他人家庭時，請務必緊記這些禮儀規范，并將它們融入到自己的行為中去。

【8】喝茶客人禮儀常識

喝茶是中國傳統文化中的一種重要禮儀活動，對于中國人來說，喝茶不僅是一種飲食習慣，更是一種與他人溝通交流的方式。在中國的古代社會中，喝茶有著非常嚴格的輩分禮儀，人們在喝茶時需要遵守一定的規矩和禮儀。下面我們來詳細了解一下喝茶輩分禮儀的常識。

首先，在輩分上，長輩有著更高的地位，他們在喝茶時能夠享受更多的尊重。如果與長輩一起喝茶，年輕人首先要向長輩倒茶，這是一種尊敬之舉。同時，年輕人還需要低頭示意，以表示敬意。當長輩接過茶杯后，年輕人才能夠放松姿態，端茶杯品嘗。這種行為體現了古代社會中的輩分尊卑觀念，也是一種文化傳統。

其次，喝茶時的具體動作也需要注意。首先是拿茶杯的動作，應該使用右手來拿茶杯，而左手應該搭在杯底或杯耳上，以示穩定。接著是品茶的動作，要慢慢將茶杯提到鼻前聞香，再小口品嘗。在品嘗時，要吸氣細品，品出茶的香味和口感，然后慢慢咽下。咽茶時要保持安靜，避免發出任何聲音。這樣的舉止體現了對茶的尊重，也展示了自己的修養。

此外，在喝茶時要注意的還有承茶的技巧。當有人為你倒茶時，不要張嘴咬杯沿或杯耳，這是不禮貌的。正確的做法是伸出手指輕輕托住杯底，邊傾斜杯身，邊接茶。同時還應保持杯身穩定，以免潑出茶水。接過茶杯后，不要立即喝茶，而是應先向對方表示感謝，然后再品嘗。

此外，在茶桌上也有一些規矩需要遵守。茶桌上的器物應該擺放整齊，布局要和諧美觀。茶壺、茶杯、茶葉盒等物品都應該放在適當的位置，不可任意亂放。此外，茶杯和茶碟的擺放也有一定的講究。茶杯的擺放要求是“一事一杯，一杯一宜”，即每一道茶都應該用不同的杯子品嘗，以保持茶味的純凈。茶碟一般擺放在茶杯的左下方，用來放置果品或糕點，以供品茗者享用。

綜上所述，喝茶輩分禮儀是中國傳統文化中的一部分，也是中國人日常生活中的一種重要禮儀活動。在喝茶時，我們既要尊敬長輩，遵守輩分禮儀，又要注重細節，保持得體的舉止。喝茶不僅是一種飲食習慣，更是一種修養和文化的體現。通過遵循喝茶輩分禮儀，我們能夠更好地與他人交流，增進情誼，共同享受茶文化的樂趣。希望大家都能夠重視喝茶的輩分禮儀，讓茶文化繼續傳承下去。

【9】喝茶客人禮儀常識

我國歷來就有“客來敬茶”的風俗。有客來訪，主人大多喜歡泡杯熱茶敬奉客人。給客人敬茶看似簡單，其實也一定的禮儀學問包含其中。今天這篇文章就是想為大家介紹。

最基本的敬茶之道，就是客戶來訪馬上敬茶。敬茶前應先請教客人的喜好，如有點心招待，應先將點心端出，再敬茶。

敬茶時應注意的禮儀細節：

俗話說：酒滿茶半。茶不要太滿，以八分滿為宜。

水溫不宜太燙，以免客人不小心被燙傷。

同時有兩位以上的訪客時，端出的茶色要均勻，并要配合茶盤端出，左手捧著茶盤底部右手扶著茶盤的邊緣，如是點心放在客人的右前方，茶杯應擺在點心右邊。

上茶時應向在座的人說聲“對不起”，再以右手端茶，從客人的右方奉上，面帶微笑，眼睛注視對方并說：“這是您的茶，請慢用！”

敬茶時應依職位的高低順序先端給職位高的客人，再依職位高低端給自己公司的同仁。

以咖啡或紅茶待客時，杯耳和茶匙的握柄要朝著客人的右邊，此外要替每位客人準備一包砂糖和奶精，將其放在杯子旁（碟子上），方便客人自行取用。

喝茶的客人也要以禮還禮，雙手接過，點頭致謝。品茶時，講究小口品飲，一苦二甘三回味，其妙趣在于意會而不可言傳。另外，可適當稱贊主人茶好。壺中茶葉可反復浸泡3至4次，客人杯中茶飲盡，主人可為其續茶，客人散去后，方可收茶。

【10】喝茶客人禮儀常識

飲食文化是各個國家文化的重要組成部分，而禮儀則是飲食文化不可或缺的一部分。飲食和禮儀有著密不可分的關系，在生活中，人們要有正確的吃飯喝茶禮儀，才能更好地表達個人社交和文化素養。下面，我們將詳細介紹吃飯喝茶禮儀常識。

一、吃飯禮儀常識

1.筷子用法

在餐桌上，人們使用筷子尤為普遍，因此，正確地使用筷子就顯得尤為重要。一般來說，使用左手握筷屬于不禮貌的行為，使用過的筷子不能直接插入米飯等食物中，同時也不能將筷子豎立在餐盤中間，這樣會被認為是很不吉祥的行為。

2.餐桌禮儀

在餐桌上，我們不應當發出吱吱嘎嘎的聲音，更不應該用手直接夾菜，而應該用刀和叉。同時，我們還要注意用紙巾擦嘴巴和手，不要讓食物殘渣和臟東西附著在手上，這樣能夠更好地給他人留下自己的印象。

3.與他人交流

在吃飯時，我們與他人交流言語也是尤為重要的，在餐桌上交流，不要口齒不清、大聲喧嘩，并且不要討論和政治有關的話題。這些不當的交流行為，會給人留下較差的印象。

二、喝茶禮儀常識

1.泡茶的方法

在泡茶時，我們應該注意，茶具要干凈，用熱水先將茶具沖洗一下，同時要注意用干茶葉并且分清楚泡好的茶和新茶。另外，不同類型的茶泡的方法也各不相同，比如有的茶需要先沖泡，有的茶則需要先焙干。

2.喝茶的姿勢

在品茗時，我們的姿勢也應該得當，不要站著或行走，更不應該吃東西，同時用哪只手端茶杯也是需要注意的。最好的方式是用右手拿起茶杯，稍微抬高，讓對方方便倒茶和添加水。

3.倒茶的清晰度

在倒茶時，我們還要注意清晰度，讓對方能夠看清楚自己的行為，這樣會使他人覺得更加周到貼心。另外，也要根據對方的口感慢慢加水調整茶的味道，因為有些人喜歡濃茶，而有些人則喜歡淡茶。

總之，吃飯喝茶禮儀常識在生活中尤為重要，正確的吃飯和喝茶禮儀，不僅顯示出個人的社交和文化素養，更能增進人際關系，提高在人際交往中的形象。因此，我們要在日常生活中保持良好的飲食禮儀習慣，這也是對自己的尊重和他人的尊重。

【11】喝茶客人禮儀常識

1、乘坐由專職司機駕駛的轎車時，坐于前排者，要后上車，先下車，以便照顧坐于后排者。

2、乘坐由專職司機駕駛的轎車，并與其他人同坐于后一排時，應請尊長、女士、來賓從右側車門先上車，自己再從車后繞到左側車門后上車。下車時，則應自己先從左側下車，再從車后繞過來幫助對方。若左側車門不宜開啟，于右門上車時，要里座先上，外座后上。下車時，要外座先下，里座后下。

總之，以方便易行為宜。乘坐多排座轎車，通常應以距離車門的遠近為序。上車時，距車門最遠者先上，其他人隨后由遠而近依次而上。下車時，距車門最近者先下，其他隨后由近而遠依次而下。

【12】喝茶客人禮儀常識

客人喝茶禮儀

1、賞茶

主人為體現對你的重視，給你獻上一款好茶時，主人會先給你賞茶，這時，作為客人的你，需要對茶葉做個簡單的點評。不是說非得要這樣做，只是出于對主人的尊重。所以啊，學習一點茶常識是很有必要的。

2、聞香

主人洗茶后會給客人公道杯聞香。客人需雙手接過公道杯，聞香后也要做出簡單的點評表示對客人的尊重。不過要注意的是，千萬別把公道杯拿在嘴邊邊聞邊說話，你得將公道杯傳遞給下一個人或者歸還主人后再說話，否則說話時你的口氣和唾液濺到公道杯中，影響了他人聞香不說，看起來也很不舒服。

3、奉茶

無論是主人給你倒茶還是添茶，你都應該用食指和中指在桌子上，品茗杯前輕敲兩下，這在茶禮中叫做叩手禮，表示對主人的謝意。

4、品茶

品茶時拿品茗杯的手勢也有一定講究，一般使用大拇指與食指拿在杯口下方位置，中指托在品茗杯底部慢慢品茶?？刹灰豢诟膳叮涀∧闶窃谄分魅司慕o你準備的好茶，不是拼酒。按照禮節，我們至少要分三口再喝完。

5、送客暗示

細心的你一定會發現，茶葉已經泡得很淡了，主人卻沒有再換茶。這時你也許會以為是主人疏忽，其實不然，這是主人暗示你該回家了，可別還死賴在主人家里，主人可能還有別的重要事情。

主人倒茶禮儀

1、清潔茶具

沖茶之前，一定要把茶具洗干凈。特別是長時間沒用過的茶具，時間久了會沾上灰塵、污垢，所以更要細心地用清水洗刷一遍。在平時也需要常常清洗茶具。在沖茶之前最好用開水燙一下茶壺、茶杯。這樣的做法既講究衛生，又能夠令茶葉有醒茶的效果，沖出來的茶湯會更好喝。

2、適量茶水

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投茶量一般需要壺體積的三分之二左右，不過投茶量也需要視乎自己的喜好以及在場的人數，需要拿捏好投茶量。所謂酒滿敬人，茶滿欺人。因為茶水是比較熱的，如果杯子滿滿都是熱茶。接手時茶杯很熱，這樣很容易導致被燙傷。

3、端茶得體

端茶都是需要雙手給客人端茶的。千萬不可以用一只手把茶遞給客人，這樣會顯得很不禮貌。雙手端茶也要很注意，對有杯耳的茶杯，通常是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，把茶端給客人。當然現在普遍都會用杯墊端茶，這樣操作起來比較方便，也更顯禮貌。

在端茶時除了論資排輩之外，還得先敬客人，然后再是自家人。在場的人全都喝過茶之后，煮茶沖茶者才可以飲用。這樣才會讓人覺得你有禮貌，懂得尊重別人。

4、茶點準備

一般在品鑒好茶時，不宜食用茶點，否則品嘗不出好茶的滋味，也就浪費了一杯好茶。在非正式場合，就得準備點茶點，防止出現茶醉。食用的茶點，最好準備堅果類的零食比較適宜。

【13】喝茶客人禮儀常識

在接待服務中，儀容是最為引人注意的地方，志愿者在工作崗位上必須對自己的儀容修飾予以高度的重視。

（一）男士儀容修飾要點

1、衛生。每天洗澡及更換衣服，勿在服務中出現口臭、汗臭、狐臭等異味。

2、剃須。若無特殊的宗教信仰或民族習慣，要養成每日修面剃須的好習慣，切忌胡子拉碴地在工作崗位上拋頭露面。

3、修剪好鼻毛和耳毛，勿使其外現。

4、發型。男士的發型要長短適當。要求做到：前發不覆額，側發不掩耳，后發不觸領。不允許在工作之時長發披肩，或者梳起發辮。

（二）女士儀容修飾規范

1、面部修飾規范

①潔凈。工作中務必要保持自己的面部干凈、清爽。

②衛生。主要是要求其認真注意自己面容的健康狀況。要防止由于個人不講究衛生而使面部經常疙疙瘩瘩。避免在服務中出現汗臭、狐臭等身體異味。

③自然。面部的修飾要自然，工作中要求化淡妝，切忌濃妝艷抹，要使“秀于外”與“慧于中”二者并舉。

④口部的修飾。注意口腔的潔凈，防止產生口臭等異味。服務前應忌食蔥、蒜、韭菜、烈酒以及吸煙。

2、肢體修飾規范

①注意保持手的干凈清潔。

②不留長指甲，不涂鮮艷的指甲油以及在指甲上彩繪。

③不要腋毛外露。萬一因為工作的特殊需要，必須穿著肩部外露的服裝上崗服務時，則必須切記：此前剃去自己的腋毛。

④工作中，不穿露趾的涼鞋或拖鞋，以免顯得過于散漫。穿著短裙時應穿長筒或連褲絲襪。

3、發部修飾規范

①整潔。對任何人而言，其頭發在人際交往中能否確保整潔，都直接會影響到他人對自己的評價。

②長短適當。女性應將超長的頭發盤起來、或是束起來、或是編起來，或是置于工作帽之內，不可以披頭散發。

③對于時尚流行的染發，但作為志愿者不可以把頭發染得五彩斑斕，這與服務者的身份是不相符的。

4、化妝的禮規

“淡妝上崗”是對女性志愿者化妝時所做的基本規范之一。要求在工作時化妝應淡雅、自然、簡潔、適度、避短。

化妝禁忌：

①離奇出眾。禁止志愿者在化工作妝時脫離自己的角色定位，追求荒誕、怪異、神秘的妝容，或者是有意使自己的化妝出格，從而產生令人咋舌的效果。

②殘妝示人。要經常在化妝后進行檢查，以防止自己的妝容出現了殘缺。出汗之后、休息之后、用餐之后，尤其應當及時自察妝容。

③修飾避人。不要在公共場所化妝，不要在工作崗位補妝，補妝之時，宜選擇洗手間或無旁人在場的場所。

④學會淡妝的化妝技法。

【14】喝茶客人禮儀常識

【15】喝茶客人禮儀常識

我國是茶的故鄉，有著悠久的種茶歷史，又有著嚴格的敬茶禮節，還有著奇特的飲茶風俗。我國喝茶，從神農時代開始，少說也有四千七百多年了。茶禮有緣，古已有之具體的喝茶禮儀有如下幾點：

1、以茶代禮的風俗

我國漢族同胞還有種種以茶代禮的風俗。南宋都城杭州，每逢立夏，家家各烹新茶，并配以各色細果，饋送親友毗鄰，叫做七家茶。這種風俗，就是在茶杯內放兩顆青果即橄欖或金桔，表示新春吉祥如意的意思。

2、品茗著裝很重要

茶的本性是恬淡平和的，因此，品茗禮儀要求著裝整潔大方，女性切忌濃妝艷抹，大膽暴露;男性也應避免乖張怪誕，如留長發、穿乞丐裝等。

3、敬茶要注意

客來敬茶，這是我國漢族同胞，最早重情好客的傳統美德與禮節。直到現在，賓客至家，總要沏上一杯香茗。喜慶活動，也喜用茶點招待。開個茶話會，既簡便經濟，又典雅莊重。所謂君子之交淡如水，也是指清香宜人的茶水。

4、男女訂婚的茶文化

民間男女訂婚以茶為禮，女方接受男方聘禮，叫下茶或茶定，有的叫受茶，并有一家不吃兩家茶的諺語。同時，還把整個婚姻的禮儀總稱為三茶六禮。這是最尊敬的禮儀。

【16】喝茶客人禮儀常識

酒是冷的，客人接手不會被燙，而茶是熱的，滿了接手時茶杯很熱，這就會讓客人之手被燙，有時還會因受燙致茶杯掉下地打破了，給客人造成難堪。所以茶滿欺客的由來也就由此產生。

主人在上茶之前應向客戶征求意見，詢問客戶“想喝什么”，如果沒有什么特別的禁忌，可以在對方提供的幾種選擇之中任選一種。在一般情況下，向主人提出過高的要求，是很不禮貌的。如果自己不習慣飲茶，應及時向主人說明。若自己尚未說明，而茶已上來了，不喝就是了，千萬不要面露不快，直接因此而責怪主人。

若主人，特別是女主人或者長輩為自己上茶時，在可能的情況下，應當即身站立，雙手捧接，并道以：“多謝”，不要視若不見，不理不睬。當其為自己續水時，變應以禮相還。其他人員為自己上茶、續水時，也應及時在適當的方式向其答謝。如果對方為自己上茶、續水時，自己難以起身站立、雙手捧接或答以“多謝”時，到少應向其面含微笑，點頭致意，或者欠身施禮同。不喝的涼茶、剩茶，千萬不要隨手潑灑在地上。

在商務洽談過程中，若正與交往對象在交談時，最好不要飲茶。不論是自己或交談對象正在講話時，自己要是突然轉而飲茶，不但會打斷談話，而且也會顯得自己用心不專。只有在自己不是主要的交談對象時，或是與他人的交談告一段落之后，才可以見機行事，喝上一口茶潤潤嗓子。以下是喝茶時需要注意的事項：

一、先尊后卑，先老后少

在第一次斟茶時，要先尊老后卑幼，第二遍時就可按時序斟茶。對方在接受斟茶時，要有回敬反應：喝茶是長輩的，用食指在桌上輕彈兩下，表示感謝。小輩平輩的用食、中指在桌面輕彈二次表示感謝

二、先客后主，司爐最末

在敬茶時除了論資排輩，按步就方之外，還得先敬客人來賓然后自家人。在場的人全都喝過茶之后，這個司爐的，俗稱“柜長”(煮茶沖茶者)才可以飲喝，否則就對客人不敬，叫“待人不恭”。

三、喝茶皺眉，表示棄嫌

客人喝茶時不能皺眉，這是對主人示警動作，主人發現客人皺眉，就會認為人家嫌棄自己茶不好，不合口味。

四、新客換茶

客人喝茶時，中間有新客到來，主人要表示歡迎，立即換茶，否則被認為待之不恭，換茶葉之后的二沖茶要新客先飲，如新客一再推卸叫“卻之不恭”。

五、態度謙恭

“以茶會客”是一種禮儀。主人在接洽客戶時應處處以禮待人，作為接受款待一方，在飲茶之時也應對主人投桃報李，勿失謙恭與敬意。

六、細心品味

在飲茶時要懂得細心品味。這樣做，不僅體現著自身的教養，而且也是待人的一種禮貌的做法。在飲茶之時，應當小口地細心品嘗。每飲一口茶湯后，應使其在口中稍作停留，再慢慢地咽下去，這樣品茶才香。飲茶時都不要大口吞咽，一飲而盡，喝得口中“咕咚咕咚”直響，茶水順著腮幫子直流。以這種方法喝茶，只能解渴，卻絲毫談不上對茶的美妙之處的品味。

在端起茶杯時，應以右手手持杯耳。端無杯耳的茶杯，則應以右手手握茶杯的中部。不要雙手捧杯，以手端起杯底，或是用手握住茶杯杯口。那樣做，或是動作粗魯，或是不夠衛生。飲茶的時候，忌連茶湯帶茶葉一并吞入口中，更不能下手自茶中取出茶葉，甚至放入口中食之。萬一有茶葉進入口中，切勿將其吐出，而要嚼而食之。

飲蓋碗茶時，可用杯蓋輕輕將飄浮于茶水這上的茶葉拂去，不要用口去吹。茶太燙的話，也不要去吹，或是用另一只茶杯去折涼茶水，最好待茶自然冷卻。飲用紅茶或奶茶時，不要用茶匙舀茶，也不要將其播放在茶杯中。不用時，將其放在杯即可。若主人告之所飲的是名茶，則飲用前應仔細觀賞一下茶湯，并在飲用后加以贊賞。不要不予理睬，或是隨口加以貶低，說什么“沒聽過這種茶的名字”，“喝起來不怎么樣”，“這茶有些走味”或是“沒把好茶泡好”之類讓主人不快的話。

以茶待客不僅體現著自身的教養，同時也是禮貌待客的一種體現。當然要到達較高的品茶境界，需要平時的日積月累，養成對茶的深厚情感，用心去體驗茶所特有的甘醇。

【17】喝茶客人禮儀常識

青島喝茶禮儀常識

茶，作為中國傳統文化的重要組成部分，在青島這座美麗的海濱城市也有著極其豐富的文化內涵。青島喝茶禮儀作為中國茶文化的瑰寶之一，具有悠久的歷史傳承和博大精深的茶道藝術，它既是一種獨特的交際方式，也是一種古老的生活方式。在這篇文章中，將詳細探討青島喝茶禮儀的常識，深入了解其背后的故事和神秘。

青島喝茶的傳統之一是“三鞠躬、三叩頭”。當主人向客人斟茶時，客人應先行鞠躬三次，表示對主人的尊敬和謙虛。然后客人再次站起，叩頭三次，表達對主人的感謝和敬意。這一禮儀動作簡單又莊重，體現了中國人尊重和敬畏的傳統文化觀念。

在青島喝茶的過程中，注重充分體現尊重和熱情。當主人為客人沖泡茶時，主人應當把茶杯細心輕柔地遞給客人，并用右手托住杯底，表示對客人的謙和。在接過茶杯時，客人也應使用右手托住茶杯，接過后輕輕的端起來，然后左手輕放在右手下方。這個動作既顯示出了雙方的禮貌和尊敬，也展現了中國人講究細致的生活方式。

青島人在品茶時非常講究茶器的使用，讓茶葉與茶器完美融合。傳統的青島茶具有獨特的風格和造型，其特點是造型獨特、紋樣清晰、色調典雅。而在使用茶具時，主人需要根據不同的茶葉選擇合適的茶具，以凸顯茶葉的香氣和口感。同時，主人在沖泡茶葉時需要注意水溫、沖泡時間和茶葉的量，確保茶味的醇厚和口感的豐富。這些都需要主人具備一定的茶道藝術修養和技巧，使茶葉能夠最大限度地展現其特色和品質。

除了茶具的運用，青島喝茶禮儀中還有一項重要的細節是品茶時的交流。在喝茶的過程中，主人和客人可以相互交流品評茶葉的香氣、滋味和口感，表達自己對茶葉的感受和體驗。在交流中，主人應以客人的感受為主導，給予客人充分的表達空間并傾聽客人的意見。這種交流不僅能夠增進主人與客人之間的情感、理解和信任，也能夠提升品茶的樂趣和品味。

在青島喝茶禮儀中，還有一個不容忽視的細節就是對茶葉的儲存和保養。茶葉是一種易受外界環境影響的產品，它的保存與否直接關系到品質的保持。主人需要將茶葉儲存在密封、干燥的容器中，避免茶葉接觸光線、濕氣和異味。在使用茶葉前，主人需要仔細清洗茶具，確保沒有異味和污跡。同時，主人在使用茶葉時需要根據茶葉的品種和口感，掌握沖泡的時間和水溫，使茶葉得到最佳的品味和效果。這種儲存和保養茶葉的方法既能夠延長茶葉的保質期，又能夠提升茶葉的品質和口感。

青島喝茶禮儀作為中國茶文化的瑰寶，具有悠久的歷史和博大精深的茶道藝術。在青島這座美麗的海濱城市中，人們喜歡通過喝茶來體味生活的滋味和品味人生的樂趣。通過遵循青島喝茶禮儀的常識，可以更好地體驗這種古老的文化傳統，感受其中的智慧和美學。同時，青島喝茶禮儀也教會了尊重、謙和、交流和保養茶葉的方法，這些價值觀和行為準則對的日常生活和社交活動都有著積極的影響。

【18】喝茶客人禮儀常識

禮是指飲饌的禮節和禮儀。它反映了家族的道德觀念和風俗習慣形成的禮節、儀式和個人的禮貌要求。家宴、便宴要以長(家長、長輩)為主，賓宴要以客為主。因此，就形成了許多規矩約束家人，尤其對孩子們的約束更加嚴格。

禮有形式之禮和待侍之禮。形式之禮是指禮儀的形式和氛圍所體現的禮，比如宴請場所的選擇、禮儀的檔次、環境的營造、用具的準備，都要體現對客人的一種尊重。待侍之禮是指招待客人和侍奉客人的禮節，如宴席的排座是以長為先、師為先、遠為先的原則，即按輩分排座，家庭教師要優先入座，遠道而來的親戚朋友要優先入座，對待家境貧窮的親戚和朋友更要格外照顧，主人在席間與其交流的時間要長些，敬酒次數要多些，并有意識地向客人介紹他們的絕活如棋藝、書法、唱功，以獲得眾人的贊賞和尊重。同時嚴格要求管家和仆人不準慢待這些人。

雖然每次宴請視客人身份和禮儀風俗的特點，在飯菜種類、質量檔次、飯莊的選擇上是有區別的，但絕不能讓客人挑出不是來。在宴請中的祝詞、敬酒、交談、進餐、辭宴的全程中都要注重禮節。

開宴前主人要將重要賓客介紹給大家，并致簡明熱情的祝詞;開宴時主人要親自斟酒，按順序向長輩和客人敬酒，不能強求;主動替不勝酒力的客人喝酒，并向客人致意;向賓客敬菜時，要注意客人的飲食愛好，次數不能多，量不能大，否則會讓客人尷尬;主人要注意席間相互交流的廣泛性，不要熱此冷彼，如有女賓，更要注意談話內容和對女賓的尊重;主人不能先于客人放下碗筷，直到客人表示已吃好方可辭宴;主人要陪主賓，漱口、凈手后到另座飲茶。

大戶人家做飯時，要求廚師盛盤上菜時盤子四周不能有菜漬，上菜要用雙手端盤、端碗，手指不能摳在盤沿和碗邊上;盛飯、盛湯，倒茶時不能太滿，斟酒要滿，但不能溢出;倒茶的動作要規范，切忌將碗蓋扣在桌子上，茶壺嘴對著客人;倒茶后要后退一步再轉身離去;給客人上煙時要用盤子端給客人，切忌用手遞煙，不要用一根火柴給數人點煙，不要在客人面前用嘴吹滅火柴和隨意扔掉火柴梗，不準當著客人掃地、撣桌子，尤其不準將茶水潑在地上。

另外，在客人面前，主人不能訓斥孩子和仆人;主與客的孩子發生爭執，主人要將自己的孩子拉走，不管誰是誰非，都要向對方表示歉意，但不能當著客人面教訓自己的孩子，否則客人會感到不自在。

賓宴一般也是不讓孩子參加的。記得小時候家宴時，要求孩子們要做到懂規矩、尊敬人、講禮貌、有教養，有三個不準:吃飯時不準出現喧嘩聲、碗筷碰擊聲，更不準用筷子敲桌子敲碗，不準吧唧嘴和出虛恭。二祖母說吃飯時聽到吧唧嘴的聲音讓人作嘔，吃飯時出虛恭令人難以忍受。并讓吃噎著連續打嗝的孩子主動下桌，不準拖拉椅凳以免發出刺耳的聲音，這就是不準出聲的要求;二是不準下嘴，長輩不動筷子孩子們是不能先夾菜的，不準將嘴填得滿滿的，不準狼吞虎咽，不準站起身來夾菜，夠不到的菜可示意長輩給夾，不準用筷子在菜盤中亂挑亂翻，不準邊吃邊用雙眼緊盯著桌上的菜，不準用筷子指人，不準將不愛吃的東西和口雜牙穢扔在或吐在地上，不準掉飯粒，揭饅頭皮和剩飯要將飯碗扒拉干凈。最忌諱的，就是孩子將筷子直插在飯碗中;三是絕對不準孩子喝酒。當年兩個祖母喜歡和孩子們在一起樂樂，在飯桌上玩些游戲，輸了要出節目，吃完飯還要讓孩子們比比誰的飯碗和桌面最干凈，席間溫馨的氣氛十分濃厚。

孝家宴時講究要尊重長輩，要盡孝道。

小時候入席時大祖母，二祖母坐在上位，因三祖母癱瘓，不能參加但要給留下位置，以示其在家中的地位。待大祖母發話都來坐時，大家才按排行順序入座，年紀小的孩子們要另桌而食。幾位大媽和我母親只能侍立在家人背后給布菜、斟酒、倒茶、遞毛巾。

兩位祖母在每次家宴中都要給幾個兒媳婦點她們最喜歡吃的菜，以犒勞她們平日的辛苦，在家宴中稱犒勞菜。祖母既慈祥又很威嚴。在飯桌上大家要觀察兩位老太太的情緒。情緒不好時，必須按規矩辦事，敬酒、說個奉承話都不能少，用詞要有長次之分，更不能厚此薄彼，因此大家都很謹慎。情緒好時，二老也談笑風生，拉拉家?？淇鋵Ψ降暮⒆?。大祖母此時會發話:大伙兒在一塊就是圖個樂，還那么規矩干什么?這時大伙才會放松，氣氛和諧愉快，大人們還要領著各自的孩子到主桌上給老人問好。姐姐會討老人的歡心，從兜里掏出幾粒花生豆或糖塊塞到老人手中，二老高興得合不攏嘴，對外孫女贊不絕口。二祖母更隨便一些，會到孩子們桌前逗逗孩子，還讓孩子夾點菜喂到自己口中，孩子們也特別高興。大家就是在活躍融洽的氣氛中享受著天倫之樂。

這種孝不只是晚輩對長輩的敬、尊，也體現出長輩對晚輩的關愛。因此，晚輩就更加敬重長輩更加孝順老人，在每個人的心中鑄就了真誠的孝道。

德是一種品行，在家族的飲饌中有讓、度、儉的要求。

讓是要求大家相互謙讓，不要好吃的搶著吃，要先讓別人吃，哪怕都被吃光也不能有怨氣，要做到讓為先;度要求喝酒吃飯要有度，不能暴飲暴食，更不能勸酒無度，置人于醉。儉是要節儉，不能浪費，尤其要求孩子不能浪費糧食，兩位祖母經常囑咐設宴不要鋪張奢侈。宴席結束后，都要將沒動過筷子和未曾上過桌的菜帶回家。

教是飲饌方面的家庭教育。通過口傳身教，耳濡目染，潛移默化地繼承了家族中的老規矩和禮俗，在與家庭教師共同用餐時，祖母總是要求幾位教師給孩子訓話，并根據社會時尚向孩子們提出新的要求，看到不好的現象就去指點一下，讓孩子們知道要做什么、不能做什么，寓教于吃中。

在禮、孝、德、教的影響下，孩子們養成了較好的飲食習慣，進而形成了禮重形式、孝重心理、德重行為、教重繼承的飯桌文化，而這些，也是老北京文化的一個縮影。

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