酒店主管發言稿|酒店主管發言稿（推薦十五篇）
發表時間：2021-02-02酒店主管發言稿（推薦十五篇）。
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要開始新的工作就要對過去的工作進行總結，一年的工作已經結束，來回顧一下你在工作中有哪些收獲和經歷吧！在此，工作總結之家編輯給您帶來了“酒店人事主管年終總結”供您參考，祝你工作順利！
回顧20xx年，在領導的幫助和指導下、在各部門同事的支持和配合下，人力資源部順利的完成了公司年初下達的招聘任務。對于我來說，20xx年注定是轉變觀念、轉變思想的一年，是夯實基礎、鍛煉提升的一年。我以實際行動不斷優化自己，努力使工作上一個新的臺階。現將20xx工作匯報如下：
一、招聘方面
積極維護現有招聘渠道，全方位及多渠道整合內外資源，盡全力做好招聘工作。年初酒店人員流動性大，導致一些部門人員缺口較大。在整體市場環境轉型的形勢下，對外人力資源成本上漲，整體招聘工作面對前所未有的壓力。一年來，在招聘方面主要開展了以下工作：
1、招聘面試重新建立了明晰化、標準化及流程化的模式。依照總公司20xx年6號文件《關于各店人員編制和搞好招聘工作的通知》精神， 3月份，協助主任對招聘流程、面試流程進行了修改，招聘由80、90后的主體拓展到一些60、70年的人群中，由以前在辦公室坐等上門為主轉化為主動到人才市場、各職介機構招聘，在其后的招聘工作中放寬筆試與面試的標準執行，減少了前廳的工作量，補充了服務薄弱的環節，最大限度的避免了招聘的風險。
2、積極的拓寬招聘渠道建設，維護現有招聘渠道，增進新的渠道。20xx年在維護原有的工運學院、勞動南路人才市場等，積極的拓展渠道開發與建設。
（1）針對網絡招聘：同主任調研了智聯招聘、趕集網、58同城等網站，取得網
聘第一手信息，并與趕集網簽訂協議，發布招聘信息，擴大招聘面。
（2）及時的與服務機構聯系，參加了多次的招聘會，做好人才的儲備工作。
（3）與各大院校聯系，招聘短期工及寒暑假兼職，及時補充了人員缺乏的局面，很大程度上緩解了現有人員的工作量。
3、開展了對內有獎招聘，積極發動老員工介紹親朋好友到店工作，凡干滿一定時間（1個月），對介紹者進行一定獎勵。其次，放寬了傳菜生及服務員招聘的年齡區間，打破了傳統的入職標準，保障了日常工作的順利進展。
二、培訓方面
20xx年培訓工作主要依據20xx年總部1號文件工作計劃展開，重點培養酒店后備人才，提高員工職業化素質及職業情操，掌握現代管理知識與能力，為工作開展注入活力。
1、保持與酒店培訓學校聯系，20xx年1月份，配合總公司對西門店大多數人員進行了系統、專業的六大技能及實務操作培訓，并取得陜西就業培訓合格證書，整體提高了實操能力。
2、中層管理知識培訓10多次，開展了全公司姜嵐昕管理、劉一秒管理光碟學習及團隊建設知識，為管理團隊注入新鮮的血液，提高了管理水平。
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尊敬的領導：
您好!
首先感謝您在百忙之中抽出時間閱讀我的辭職信。
我是懷著十分復雜的心情寫這封辭職信的。自我進入酒店之后，我學習到了很多的知識，同事對我也十分熱情，我對酒店也有了深厚的感情，但是由于家庭原因，我不得不離開我喜愛的崗位，辭去目前酒店主管的工作。我知道這個過程會給酒店帶來一定程度上的不便，對此我深表歉意。我會盡快完成工作交接，以減少因我的離職而給酒店帶來的不便。為了盡量減少對現有工作造成的影響，我請求在酒店的員工通訊錄上保留我的手機號碼一段時間，在此期間，如果有同事對我以前的工作有任何疑問，我將及時做出答復。非常感謝酒店對我的培養和照顧在xxxx酒店的這段經歷于我而言非常珍貴。將來無論什么時候，我都會為自己曾經是xxxx酒店的一員感到榮幸。我確信這段工作經歷將是我整個職業生涯發展中相當重要的一部分。
祝酒店領導和所有同事身體健康、工作順利!再次對我的離職給酒店帶來的不便表示歉意，同時我也希望酒店能夠理解我的實際情況，對我的申請予以考慮并批準。
辭職人：xxxx
20xx年xxxx月xxxx日
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尊敬的各位領導親愛的同學們：
大家好！我是10級XX班的XX，我的實習基地是江蘇新沂瑞豐國際四星級酒店，我很榮幸，在即將離開母校的時刻作為實習生代表在這里和大家交流我的實習經歷，首先我很感謝學校能夠給我們提供在校實習的機會，這樣可以讓我們更好地為進入社會奠定基礎！ 三年前我們彼此都是懷揣著同樣的夢想，帶著對大學生活的無限幢憬，來到了我們信陽師范學院！而今天我們即將帶著新的理想迎接新的挑戰！都說大學是夢開始的地方。也是我們人生路上的第一個驛站；三年來，在老師們的引領下，我們“團結、勤奮、求實、創新” “自尊自信、自立自強”，我們百折不撓，自強不息！我們一起歡笑，一起打拼，一起見證了信陽師范學院發展的一點一滴，不僅教給了我們豐富的知識，而且教我們學會了怎樣學習、怎樣做人、怎樣生活。我們由當初的天真爛漫、懵懂無知，到今天的成熟穩重、壯志滿懷。這是我們人生路上的收到的最尊貴的禮物！
畢業實習是每個大學生必須擁有的一段經歷，在實習崗位我們竭盡全力做好份內外的每一份工作，不求最好，但求更好。雖然是實習生，但我們的工作量并不比老員工少，做出的成績也并不比她們差，我們的成長與進步大家都有目共睹！但每日重復單調繁瑣的工作，時間久了就容易厭倦，有段時間我強列感覺到我們的實習生活的單調。那種感覺壓抑得我就快要死掉，那段時間里自己有過傍徨，有過退縮，慶幸的是我堅持下來了。因為我一直告訴自己別人能做好的事情，我也一定可以！
在實習工作中我所在的部門是餐飲部，是直接對客服務的一個部門，這就要求我們必須做到熱情，周到，細致，耐心！我以熱心、誠懇的服務態度一視同仁每位賓客，我堅信人心都是善良的，只要我們是在用真心，像對待親人或朋友一樣去關心客人，再蠻橫不講理的客人都會被我們的真誠打動，真心感動。我的堅持是對的，我的熱情服務得到眾多客人的好評，客人在我這里得到的是驚喜，而我也在客人的驚喜中找到了富有的人生。當然在這里，我也交了很多好朋友，無論同事，領班還是經理，他們都是我學習的對象！對我來說，他們都是師傅！我慢慢地適應這個崗位，并熟悉了企業的組織結構、人事關系、企業文化，最后我順利完成了我的實習任務。實習讓我積累了工作經驗，培養了人際關系，開拓了視野，豐富了知識，為我今后的發展奠定了堅實的基礎，誠然，今天的實習生表彰會是對我們實習環節的表彰，也是宣告這一階段學習的結束！
最后，請允許我再次代表10級xx全體畢業生對我們的領導、老師道一聲：“謝謝，你們辛苦了！”，祝愿您們身體安康、工作順心、萬事如意！也寄語我們的學弟學妹們：認真對待你們的實習環節，你辛苦的付出，必將收獲欣喜！
20xx年12月23號
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尊敬的各位領導、各位來賓，大家下午好！
我是XX酒店的主管，很榮幸能夠在這個重要的場合，向大家發表演講。作為酒店行業的從業者，我深知酒店主管在管理上的重要性以及所需具備的能力和素質。今天，我想與大家分享一些我在擔任酒店主管期間的心得體會。
我認為作為酒店主管，我們首先要做的就是樹立榜樣。領導的言行舉止會被員工所觀察和模仿，因此我們必須時刻注意自己的儀表儀態、語言行為以及待人接物的方式。只有自己先做到了，員工才會有動力去效仿。
酒店主管要具備良好的溝通能力。前臺接待處、客房服務、宴會管理等各個部門的員工都有不同的特點和需求，管理他們需要我們能夠耐心傾聽，及時解決他們的問題。與員工進行經常性的交流，了解他們的困惑和需求，是爭取員工支持和信任的重要途徑。
作為酒店主管，我們還需要具備一定的預見性和創新能力。隨著時代的發展，顧客的需求也在不斷變化，酒店業務也需要與時俱進。我們需要根據市場變化和顧客需求，及時調整我們的服務策略和產品，以適應市場的變化。同時，我們還需要有創新的思維，不斷推陳出新，提供更多個性化、差異化的服務，吸引和保持顧客。
除此之外，作為酒店主管，我們還需要提高自己的危機應變能力。在酒店行業，不可避免地會出現一些突發事件，如顧客投訴、設備故障等。我們需要面對這些問題時保持冷靜的頭腦，迅速做出應對，并及時向上級領導匯報情況，以便能夠盡快解決問題并減少不良影響。
作為酒店主管，我們要始終牢記員工是我們最寶貴的財富。每位員工都是酒店的一面旗幟，他們的積極向上將為酒店的發展帶來動力。我們應該關心員工的成長和發展，提供培訓和晉升的機會，激勵他們的工作激情和創造力。
親愛的各位，作為一名酒店主管，我深深地明白自己的責任和使命。在這個偉大的行業里，我們要時刻保持對顧客服務的熱忱，不斷提升自身的管理能力和素質，為酒店的發展貢獻力量。相信在我們共同的努力下，我們的酒店一定能夠取得更大的成就！
小編感謝您的閱讀！
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尊敬的領導：
感謝您給予我此次述職的機會。作為酒店主管，我在過去一年中努力工作，取得了一定的成績。在這篇述職報告中，我將詳細介紹我的工作內容和取得的成績，以及未來的工作計劃和目標。
一、工作內容及成績
在過去的一年中，我作為酒店主管，負責監督和管理酒店的日常運營工作。我積極參與團隊管理和協調，確保酒店各個部門的順利運行。下面是我在不同方面取得的成績：
1. 酒店客戶服務管理：我重視對客戶的需求和投訴處理，建立了一支高效的客戶服務團隊，提高了客戶滿意度。通過培訓員工并優化工作流程，減少了客戶投訴數量，并在客戶滿意調查中獲得了較高的評分。
2. 員工管理與培訓：我注意團隊的管理與激勵，確保員工的工作積極性和團隊合作精神。我組織了定期培訓，提升員工技能和專業知識，全面提高了團隊的整體素質。
3. 財務管理：在財務管理方面，我致力于控制成本和提高利潤。通過仔細分析酒店運營數據，我成功優化了運作成本，提高了收入增長率，并且酒店的利潤在過去一年中有了明顯的提升。
4. 市場推廣：我重視酒店的市場推廣工作，通過與相關合作伙伴合作，我們開展了一系列的促銷活動，提高了酒店的知名度和市場份額。酒店的入住率和收入都得到了顯著的增長。
二、未來工作計劃和目標
在未來的工作中，我將繼續努力提升酒店的經營管理水平，為客戶提供更好的服務和體驗。以下是我的未來工作計劃和目標：
1. 進一步提升客戶服務質量：我將繼續加強對員工的培訓，提高他們的服務意識和技能水平。通過建立反饋機制和定期客戶滿意度調查，及時改進客戶服務，提高滿意度和忠誠度。
2. 效果管理與績效評估：我將定期與團隊成員進行工作評估，確保團隊成員能夠達到預設的績效目標。我還將通過制定績效考核制度，激勵員工的工作積極性和進一步提高團隊整體績效。
3. 持續優化財務管理：我將持續關注酒店的財務狀況，通過仔細分析和控制成本，進一步提高利潤率。我還計劃開展市場調研，尋找新的商機和利潤增長點。
4. 市場推廣與品牌建設：我將加強酒店的市場推廣，通過與優質旅行社和在線預訂平臺合作，提高酒店的曝光度和市場占有率。同時，我將重視酒店的品牌建設，塑造獨特的酒店形象，吸引更多的目標客戶。
在過去的一年中，我作為酒店主管，致力于提升酒店的運作管理水平，取得了一定的成績。未來，我將繼續努力提高客戶服務質量、績效管理和財務管理水平，并加強市場推廣和品牌建設工作。我相信通過這些努力，酒店的運營狀況和市場競爭力都將得到顯著的提升。
謝謝您對我的支持和信任！
酒店主管
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尊敬的領導：
感謝領導及各位同事對我工作的大力支持和關懷。我受命擔任酒店主管已經三年了，這三年對我來說是寶貴的成長和鍛煉機會。在這期間，我努力工作、積極實踐，在團隊合作中不斷探索創新，取得了一定的業績。
一、工作內容及成果
作為酒店主管，我的主要職責是協調和管理各個部門的工作，確保酒店的運營和服務質量能夠達到最高標準。我與各部門經理密切配合，定期召開會議，溝通協調工作，及時解決問題。在我的帶領下，酒店部門之間的協作更加緊密，各項工作也更有序進行。
在市場推廣方面，我積極參與制定酒店的品牌營銷策略，并與市場部合作推行。通過各種渠道的宣傳與推廣，酒店的知名度和市場占有率有了顯著提升，同時也成功吸引了更多的高質量客戶。在酒店一系列的促銷和活動中，應用了創新的思維方式，吸引了更多的客戶體驗、預訂并留存。
在服務質量管理方面，我重視每一位顧客的需求，并與客戶關系部門保持良好的溝通。我鼓勵員工提供優質的服務，建立了一個員工微信群，通過分享經驗和探討方法，提升了員工的服務意識和技能水平。我還積極組織員工參加培訓課程，提高員工的專業水平和團隊合作能力。我深信，服務質量的提升將直接帶來客戶滿意度的提高，從而帶動酒店的盈利能力。
二、團隊管理和協作
作為酒店主管，我注重團隊的管理和協作，鼓勵員工的積極參與和溝通。通過定期開展團隊建設活動，加強員工之間的團結和凝聚力。我重視員工的發展和成長，與員工進行面對面的交流和個別輔導，幫助員工充分發揮潛力，提高工作效率和質量。
我始終注重激勵員工的積極性，提供公平公正的晉升機會和獎勵制度，鼓勵員工在工作中不斷提高自己，實現個人和團隊的共同進步。在團隊管理過程中，我倡導開放的溝通氛圍，鼓勵員工提出意見和建議，及時解決問題。
三、改進和創新
在工作中，我始終鼓勵員工關注細節，不斷改進工作流程和服務質量。我推行了優化客房清掃流程的改革方案，提高了清潔效率和客房整潔度，得到了客戶的一致好評。同時，我也重視員工的培訓和學習，組織員工參加行業會議和培訓課程，及時了解最新的發展動態和技術，為酒店的發展提供更好的支持。
我還提出了在酒店推行綠色環保和可持續發展的倡議。通過減少能源損耗和廢物排放，酒店得到了相關機構的認可并獲得了綠色酒店認證。這不僅提高了酒店的形象和競爭力，也為環境保護做出了積極的貢獻。
四、存在的問題和改進方案
在工作中，我也不斷發現了一些不足和問題。例如，人員流動較大，導致員工培養和團隊穩定性方面存在一些挑戰。為了解決這一問題，我制定了更加完善的員工培訓和激勵機制，提高員工的留任率，并加強與人力資源部門的溝通與合作，制定更好的人力資源戰略。
酒店競爭激烈，市場需求也在不斷變化，我們需要不斷創新和提高服務質量。因此，我計劃引入更多的科技設備和智能系統，提高效率和客戶體驗。同時，我還計劃推行員工繼續教育計劃，提升員工的專業素養和業務能力。
五、總結與展望
回顧過去三年的工作，我深感榮幸和自豪。我知道，酒店行業競爭激烈，要想在這個行業中取得進一步的發展，我還需不斷學習和提高自己的能力。因此，我愿意接受更多的挑戰和責任，繼續努力工作，不斷提高自己的管理水平和領導能力。
在未來的工作中，我將更加注重團隊協作和提升服務質量。我將繼續加強員工的培訓和學習，提高員工的專業水平和團隊合作能力。我也將積極參與酒店的規劃和發展，努力打造一個擁有國際水準的一流酒店品牌。
感謝領導和各位同事一直以來的支持和信任！我相信，在大家共同的努力下，酒店的明天會更加燦爛輝煌！
此致
禮敬！
酒店主管：XXX
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尊敬的各位經理、親愛的員工朋友們：
大家下午好！
夏日的驕陽點燃**奮進的激情，夏日的歡歌譜寫濕地唯美的樂章。在這激情怒放、歡樂如歌的日子里，我們全體**人斗志昂揚，為了明天的輝煌共聚一堂。剛才，我們舉行了*季度“優秀服務標兵”和“后勤保障標兵”的頒獎，在此，我要向獲獎的員工表示熱烈的祝賀和衷心的感謝，感謝你們的辛勤勞動和努力工作，感謝你們讓我們的客人感受到最真誠的服務，感謝你們把**當作自己的家，謝謝你們！
*季度，全體員工團結一心，努力奮斗，先后成功接待了中央紀律檢查組、**市服務業招商引資、**縣招商引資等重要會議，為酒店羸得了較好的社會聲譽和豐碩的經營業績，酒店營業收入和上繳稅金比去年同期都有了一定的增長。借此機會，我要向全體員工一直以來的努力和出色的表現致以最衷心的感謝，謝謝你們！
回顧*季度，酒店各部門、全體干部和員工都做了大量的工作，付出了積極的努力，主要取得了以下幾方面工作成績：
一、以優質服務百日競賽活動為主軸，全方位提升各服務崗位工作質量
員工朋友們，實現最優質的服務是我們酒店工作的一個永恒主題。從4月1日至7月9日，酒店開展了以“賓客至上、服務第一、親情一家人”為主題的優質服務百日競賽活動，全體員工的服務質量意識有了明顯的提高。在為期百天的時間里，各營業部門初步建立了各服務崗位質量標準和工作流程，開展了基本禮儀、崗位技能和服務技巧的培訓，建立健全了客戶檔案資料，分析查找了服務質量上存在的差距和不足并實施整改，舉辦了崗位練兵、技能比武活動等等。
工作成果的背后，凝聚了全體員工的智慧和汗水，工作成果也告訴大家，我們在服務質量方面又邁向了一個新的臺階！
二、以營業部門經理績效考核為依托，全面提高營業部門的管理運行水平
經過近三個月的醞釀和討論，從7月1日，酒店對營業部門經理開始實施全面的工作績效考核，打破了原來的僅僅把銷售收入作為績效考核目標的一般性績效考核模式，把營業部門經營業績、成本控制、部門日常管理、員工隊伍管理、基礎制度建設等，納入到績效考核中，與工資獎金掛鉤，實行全方位的考核和評價，對“過程”進行全面管理，這是企業管理的基本原則，也是**酒店按現代企業實施管理的開始。
三、以制度建設為抓手，不斷提高酒店的管理水平
沒有規矩不成方圓，規章制度是加強酒店管理的重要保障。為了使酒店的管理水平更上一個新的臺階，*季度，酒店針對管理中的實際問題，建立和完善了多項管理制度，先后推出了關于會議接待、客戶簽單掛賬管理、營業部門經理績效考評、部門經理《工作日志》、電腦運營系統安全管理、車輛管理等多項管理規定，對酒店存在的問題逐一進行分析和解剖，制定切實可行的管理制度，不斷提高酒店的管理水平。
四、改善員工的福利待遇，充分調動員工工作的積極性和主動性
*季度，酒店責成行政人事部為員工增加了醫療、生育、工傷三項保險，實現了五大保險，為員工未來的生活提供了更加穩定和可靠的保障。同時，酒店還完成了員工社會基本保險保費基數由全市統一標準向實際工資額的轉換，員工最低保費基數由原來的850元增加到1150元。在大型接待和重要接待工作中，酒店要求員工食堂必須改善員工的伙食狀態，做好后勤保障工作。我們還為員工宿舍每個寢室配置了小型電視，以滿足員工業余生活的需要。
五、開展豐富多彩的企業文化活動，加強企業文化建設
酒店繼續開展員工生日會、演講會、**大舞臺等文體娛樂活動，以豐富員工的業余文化生活。五月份，酒店還建立了店報《**典藏》，增加了又一文化宣傳陣地，為員工鍛煉自己的潛能、施展自己的才華搭建了新的舞臺。
六、開展服務標兵和vip服務員選拔工作，為員工樹立工作和學習的榜樣
為了進一步提高酒店的服務質量水平，讓員工在工作中有榜樣可學，有典范可追，我們在員工中開展了vip服務員的選拔工作和服務標兵的評選，增加他們的工資待遇和給予豐厚的獎金，讓優秀員工帶動大多數員工，以形成人人爭先進，人人講服務質量的氛圍。
七、實施項目改造，培育新的經濟增長點
為了進一步滿足客人日益增長的消費需求，酒店根據客源市場的實際需求，對部分空間進行重新開發和利用。在第*季度里，先后對**、客房、**實施項目改造，增設了**室、**包房、**套房、**購物商場等，以滿足客人的需求，培育新的經濟增長點。
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尊敬的領導：
您好!
自進世博酒店以來，讓我學到了很多知識，您好!自進世博酒店以來，讓我學到了很多知識，在此非常感謝世博酒店對我的細心栽培。非常感謝世博酒店對我的細心栽培。我是帶著復雜的心情寫這封辭職信的由于您對我的信任，并且在短短的時間內獲得了許多機遇和挑戰。經過這半年多的時間在酒店從事迎賓工作，使我學到了很多關于迎賓的崗位知識、也積累了一定的經驗。對此我深懷感激!由于個人的原因，我不得不向酒店提出申請，并希望能于12月15日正式離職。對于由此給酒店造成的不便，我深感抱歉。但同時也希望酒店能體恤我的個人實際，對我的申請予以考慮并批準為盼。謝謝!
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尊敬的各位領導、各位同事：
大家好!
很榮幸能在這里向酒店領導各位同事匯報我今年以來的工作，說句實話，我此刻心情非常矛盾與復雜，為什么這樣說?因為我了解酒店娛樂部有過輝煌的一頁，同時也目睹了現在經營上的舉步為艱，經營數據來說與去年相比較下降。實際上娛樂部，開始我就感到經營環境的困難，通過對外市場模式調查和部門內部情況的分析，在今年主要做了以下工作：
一、尋找機遇找賣點
作為酒店的經營目標之一，如何提高部門收入。我們通過細致的市場調查，取他人之長補己之短，利用酒店的品牌打造屬于自己的經營特色。
1、在環境不好情況下，推出泰式足浴為亮點，推銷足浴卡，增加回頭客。
2、對足浴市場進行摸底調查，周邊幾乎走遍，發現足浴用的毛巾干洗后衛生條件不達標，容易引起感染，改換為一次性毛巾，洗一條毛巾的費用是3.6元，一次性毛巾1.6元。衛生提高，成本降低。
二、加大管理，提升服務(分4點)
大家都明白，娛樂的管理是酒店最敏感的，有他的特殊性和政策邊緣性，如管理跟不上，其他就無從談起。
1、首先在工作中以身作則，從自己做起，我要求下屬做到的自己先做到，對自己提示的要求，是不計較個人得失，做到，做好不向上請功，當然你們都有突出的一面，
2、制度管人，部門按崗位，對區域所發生的問題責任到當事人。
3、加強檢查，部門經營狀況不穩定，員工積極性不高，閑時就懶散，部門針對這一情況每周不定期的檢查，每周二下午的部門針對性的總結。
4、提高管理水平與服務標準，服務是酒店的生命。好的服務是高水平管理得來的，每周進行管理骨干的會議，對服務案例進行探討，對酒店投訴進行分析，并針對性加以總結。
5、必須一切行動同從指揮，嚴格執行保密手冊，客戶資料，營運知識。
三、節能降耗，確保安全。(分4點)
1、嚴格執行布草報廢成本，杜絕浪費現象。
2、對經營區域，水，電，空調的使用，做了明確的規定，各區域人走人關燈，電器斷電。
3、針對物品的領用與易耗品，指定人專負責，統一開單領用。同時對報計劃的領用品嚴格控制使用。
4、積極主動的與執能部門保持聯系，確保經營安全信息暢通。
四、通過一年的工作，本人還有許多不足之處(分四點)
1、市場信息把握不準，沒有挖掘特色強的經營項目。
2、經營膽量不夠強，對走政策擦邊項目把握不穩。
3、管理魄力有待加強。
五、對今年的經營和管理構思
1、努力打造，借鑒市場方向創建特色品牌項目。
2、加大管理人員和骨干培養，保證服務的個性化和優質服務的員工群體，管理機智靈活化。
3、下步將組建娛樂營削隊伍，征求金點子，提高營銷人員的工作積極性，對酒店娛樂提成從新計劃方案，全員銷售。
各位領導，各位同事，非常感謝你們的過去一年對我工作給予的關心指導與幫助。我將遵照酒店領導，以營銷為龍頭，以管理為基礎，以服務為保障的經營理念，不斷創新，把握市場，帶領部門全體努力把部門經營管理服務水平推上一個新臺階，力爭完成下達的經營目標。
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尊敬的各位領導，各位同事：
大家好。首先非常感謝美麗的怡然酒店能夠給并不出眾的我這樣一個終生難忘的機會。感謝大家。
隨著暑假的開始，旅游旺季的來臨，我們怡然酒店也迎來了一年一度的效益月，今天我們也將拉開XX年效益月的序幕。現在，整個酒店，上至最高領導，下至普通員工，都在為打好效益月這一戰而忙碌起來。預定部作為其中的一個部門，當然也不例外。預定接待，作為客戶與酒店之間一個的橋梁，內外通達，作用不可小視。作為其中的一個成員，我們將借助預定這個平臺在第一時間內把我們酒店的優惠活動告知顧客，把酒店的實惠帶給顧客，同時也借助這個平臺，把顧客的意見建議用顧客最原始的最真實的聲音反饋給相關部門，并且和大家一起行動起來，采取切實可行的措施來滿足顧客需求，從而提高顧客的滿意度。
然而，預定部作為今年5月份成立的一個全新的部門，沒有現成的經驗可以借鑒，沒有現成的道路可以走；而我——一個初入餐飲行業的新人，更無經驗可談。但我會虛心向身邊的領導和同事們請教學習，并以我滿腔的熱情來更好的做好這份工作。
目前，我們預定部有我和趙穎趙姐兩位員工，現在我們已經采取的促銷措施有為老客戶選菜送菜活動。在這項活動中，我們請老客戶從參選的所有菜品中選擇出十款最喜歡的菜品，然后從7月10日至8月20日只要這位客戶來酒店消費，我們就免費贈送其中的一款菜品。而且我們還把老客戶所選擇的菜品作為重要的客戶資料存入客史檔案，更重要的是，在選擇菜品時，每當有客人對我們的菜品和服務有評價時，我們都虛心接受請教，然后傳達給相關責任人，并采取相應的措施進行整改。這項活動也充分顯示了我們酒店對老客戶的尊重和對現有顧客資源的格外珍惜。
現在，為了配合酒店的效益月計劃，我們預定部決定采取以下措施：
1 詳細作好訂餐記錄，注意客戶細節信息，建立健全客戶檔案。每當有客人訂餐時，我們都將詳細登記客人單位、姓名、人數、標準、到達時間和聯系方式。并且會把重要的信息登記在客戶檔案里，以備后用。然后在第一時間內通知相應的服務員和廚房，使他們有充足的時間作好充分的準備工作，提高工作效率，更好的為顧客服務。
2 和公關銷售部門通力合作，借助預定平臺，把酒店的優惠促銷措施宣傳出去。在效益月期間，我們酒店在餐飲和客房方面將有一系列的優惠促銷活動，例如歌舞自助餐，幸運大抽獎，臨沂老鄉特別優惠，天天特價等，我們將把這些信息詳盡的傳達給客戶，切實給他們帶來驚喜和實惠，從中也給酒店帶來效益。
3 切實貫徹實行“迎進來送出去”的原則。不管是新、老客戶，只要來到我們酒店消費，我們一定會用最真誠的笑臉來迎接他們、服務他們。而當他們離開時，我們也一定會笑臉相送。不管消費多少，不管是新客戶還是老客戶，堅持“迎進來送出去”的原則。
4 借助效益月和旅游旺季的有利時機，加強和外界的聯系，積極開拓客源，增加營利。對于任何一個組織來說，要想增加贏利，一是從現有的可戶那里得到新的業務而發展；二是通過兼并或收購其他的公司而發展；三是通過吸引新的客戶而發展。其中新業務的增長則是最重要的。同樣對我們酒店來說，預訂并不是內向預訂，我們也會積極走出去，和旅行社、旅游公司聯系，開拓客源，加強合作互惠互利，增加團隊餐的比例。
5 重視客人反饋，加強自身建設。客人用完餐離店并不是我們預訂工作的終結，而是另一個新的開始。我們會虛心征求客戶的意見和建議，并及時反饋給相應部門采取措施加強建設，為未來的預訂工作打好基礎。
以上僅是我個人的一點不成熟的想法，請領導和同事們斧正。同時我也向領導和同事們保證，在以后的工作中，我不止會盡心盡力，更會全力以赴。最后，預祝今年的效益月紅紅火火，怡然明天更美好。
? 酒店主管發言稿
尊敬的各位領導、各位來賓、各關聯單位同事們：
大家好！
首先，讓我們以熱烈掌聲歡迎您、歡迎我、歡迎我們今天每一位到來！謝謝！
我是酒店管理公司20xx年度“優秀員工”LGQ，今天很榮幸能作為優秀員工代表站在這里與大家共享節日歡樂！
回顧20xx，我們充滿感激：感激集團領導對我們關心與支持，感激各關聯單位同事給予我們配合與幫助，感激公司領導對我們理解與愛護，感激酒店全體員工兄弟姐妹般赤誠協作……因為有你們，才有我們今天歡聚一堂！因為有你們，這世界才顯得格外精彩！
20xx年又是值得我們珍惜一年，我們全體員工在各自工作崗位上付出了辛勤勞動與智慧；我們在熱忱、周到、細致、耐心對客服務中學會了成長與感恩；我們更在“創民營企業新旗艦”主人翁責任感鞭策下與歷練下揮灑著 “海闊憑魚躍，天高任鳥飛” 一腔豪情！
再次恭祝大家：20xx，身體健康！生活愉快！萬事如意！
謝謝！
? 酒店主管發言稿
1、根據飯店經營管理的有關政策，負責制定房務部的營運計劃，并組織實施，確保計劃的實現。
標準和程序進行服務；負責本部門員工的聘用、專業培訓、落實員工評估制度，根據評估結果來激勵員工，注意培養有潛質的員工，并及時提出員工的晉升，調職意見；關注員工思想動向，確保員工的`工作保質保量；每月核查滿試用期的員工名單，及時按要求寫出工資調整表，負責每月工資核對及發放工作。
銷售情況和客人動態；親自安排和檢查貴賓房，確保不出差錯，迎送貴賓，探望患病的賓客和長住客；每天巡視檢查本部門的工作區域內的清潔衛生工作，抽查客房并做好記錄，發現問題，及時處理。
用品的消耗、管理、控制制度、制定各種設備保養措施，努力減少支出、降低成本。
5、負責賓客投訴處理，及時做好客人溝通協調工作，全力彌補可能產生的不良影響。
6、負責酒店客房資產管理，提出客房設置改造方案，協助工程部做好維修和更新改造。
7、負責協助客房安全管理，協助保安部做好安全防火工作，確保所有消防通道暢通無阻，消防器具完好無缺，保證客房和賓客的安全，杜絕安全事故的發生。
? 酒店主管發言稿
尊敬的領導：
您好！
我是xx，在xx酒店這里三年的時間我一直都非常的受用，不管是在什么時候我都會清楚這一點，我很珍惜在xx這里的每一天，這對我來講是一個的大的突破，我希望能夠把這些都完善好，可是我也因為一些原因實在是不能繼續在xx這里了，內心糾結萬分，其實我很想讓自己在xx這里繼續發展下去，可是很多時候都沒有一個穩定的心態，去去做好這些，我想不管是在什么時候我都應該把這些最基本的事情做好，現在我已經非常清楚自己要去做什么了，我因為家里的一些原因，我不得不離開這里，其實不到萬不得已我是不會向您來辭職的，過很多時候我想讓自己在工作當中不斷的成熟起來，這次的離職我想也是應該去完善好的。
這次事情我想了很多，我想不管是什么時候都應有一個正確的態度，我這三年在xx酒店這里我真的是非常的難受，我想不管是什么原因都應該保留一份美好，現在我即將要離去，這對我來說是一件大事情，我想不管是什么時候都應該堅持自己想做的，雖然說這對我來將也是一次抉擇，很多時候應該有一個爭取的態度去做好這件事情，我非常愿意讓自己的工作進步起來，在以后的生活當中就一定要完善好這些，因為工作就是需要一個好的態度，這是 一定的，我想了很多，三年的時間就像是一場電影一樣，此時在我腦海里一遍遍的在上映著，往后的生活當中不管是什么事情我都應該保證一個好的心態。
我因為孩子上學的原因現在不得不離開xx酒店了，我知道做出這個決定很難，但是我覺得我要是不作出這個決定我會后悔，這也是我仔細斟酌了很多思考出來的，我不能夠因為個人的原因繼續的這么消極下去，這是一個態度，對臺工作對待生活就應該有一個端正的態度，這是一定的，我對這一點是非常的受用，現在因為孩子上學的問題，我每天都在操心，我知道工作不能因為別的分了心，可是我實在是做不到，最近這段時間以來我就一直在工作當中消磨自己，我想不管是什么問題都應該都一個正確的態度，我想這些都是應該去完善好的，一定會把這些基本的事情做好，不然我就無法安心的在xx酒店這里工作，雖然是一個大的決定但是我想我應對自己負責，對孩子負責，對工作負責，也請領導批準我的辭職。
此致
敬禮！
辭職人：xxx
20xx年x月x日
? 酒店主管發言稿
尊敬的領導：
首先謝謝你，謝謝你幾個月前從網上找到我，給我加入xx這個大家庭的機會。
幾個月過去了，xx使我從對服裝行業一無所知，到目前自認也是行業中的一份子。xx帶給了我很多愉快的記憶，也帶給我人生經驗的`增長和微薄的薪酬。xx讓我想我還是會回過頭看一看。以后無論在那里，靜心的時候我還是會回想起我在xx的日子，回想xx。
謝謝xx小姐對我的信任，也謝謝陳總你對我的嚴格要求。祝愿你們的事業蒸蒸日上，也希望xx健康成長，請批準我的請辭。
xxx
20xx年xx月xx日
? 酒店主管發言稿
酒店主管述職報告范文
酒店主管述職報告范文
今年,由于國家經濟大氣候的影響和反腐倡廉活動的繼續深入,飲食行業環境相當嚴峻,如何搞好經營,飲食部在酒店的正確領導下,全面落實酒店經營承包方案,以經濟建設為中心,強化管理,上下一致,使飲食部在飲食業不景氣,且承包任務重的情況下,穩步前進,取得了較好的經濟效益和社會效益,現將主要工作總結如下:
一、各項經濟指標完成情況:
全年實現營業收入___元,比去年的___元,增長__元,增長率__%,營業成本__元,比去年同期的__元,增加___元,增加率__%,綜合毛利率__%,比去年的__%,上升(或下降)__%,營業費用為___元,比去年同期的___元,增加(或下降)___元,增加(或下降)率__%,全年實際完成任務__元,超額完成___元,(定額上交年任務為380萬元)。
二、今年完成的主要工作:
(一)落實酒店經營承包方案,完善激勵分配制度,調動員工的積極性。
今年,飲食部定額上交酒店的任務為崗位、技術、技能、勞動強度等方面的不同,把經濟指標分解到各個分部門,核定了各分部門的營業額、出品額、費用額、毛利率,逐月核算,超額提成,節能加獎,充分體現了任務與效益工資掛鉤的原則,使他們發揮各自的優勢,能想方設法,搞好經營,調動了員工的積極主動性。今年人均月收入____元,比去年同期的____元,增加了___元,增長率為__%。
(二)抓好規范管理。強化協調關系,提高綜合接待能力。
分部門經理組成的質量管理小組,全年充分發揮了作用,小組既分工,又協作,由上而下,層層落實管理制度,一級對一級負責,實行對管理效益有獎有罰,提高了領導的整體素質,使管理工作較順利進行。
季度總結會、每月經營分析會、每周例會、每日檢討會、班前班后會、財務監督稽查會、衛生安全檢查匯報會等,由于制度的完善,會議質量提高了,上級指令得到及時落實執行。
午、晚市檢查出品供應估清情況,對當市估清的品種設專薄記錄,同時到有關分部門核實查證,并要求管理人員簽名,以分清責任。制度建立后,原耒每市估清五、六個菜式的現象已成為歷史,現在出品供應情況已處于正?；?。
推搪,要敢于承認錯誤,多發現對方的優點,搞好協調,今年大大減少了過去存在的一些脫節不協調的現象。
酒會、喜宴、自助餐、會議餐接待的同時,還做好高級領導和各大公司、酒店的各類型宴會的接待,如接待了多個外國國家總統、元首、總理和使團,國內的中央部委級領導、省長、司令員、軍長、市長等等領導;婚筵等訂餐共價格合理、味道可口、服務一流,使賓客高興而耒,滿意而歸。
(三)開拓經營,發展增收渠道,擴大營業收入。
今年在飲食業不景氣,生意難做的情況下,飲食部領導經常進行市場調查,做經營分析,不斷探索,大膽償試,英明決策,走自己的經營路子。
第一,全年開設經營項目六個:自助中餐、自助火鍋、海鮮任你嚓、友誼夜總會、千年老龜火鍋城、飲食連鎖店(籌備中)。
第二,開展聯營活動,飲食部與客房部、桑拿中心、茶藝館相互配合,共同促進經營;如賓客憑住宿卡消費可享受八五折優惠,桑拿中心送餐業務,向茶藝館提供香茶美點。
第三,全年開展促銷活動八次,讓利酬賓加州鱸每條一元,貴賓房免最低消費,特惠菜式益食家,每款文明禮貌月活動、推銷有獎活動等。
第四,營業部與出品部,根據市場消費需要,每月定期推出新菜、點18款。全年推出千年老龜湯等新菜共200多款,擴大營業收入100多萬元,酒店通過一系列經營活動,提高了知名度,取得了良好的經濟效益和社會效益。
(四)全員公關,爭取的回頭客。
飲食部領導把公關作為一項重要工作耒抓,大小會議上,經常灌輸公關意識和知識。營業部人員在旺場時充實到樓面與顧客溝通、點菜,以不同的形式征求他們的寶貴意見。逢節假日,向關系戶電話問候,贈送如中秋月餅、奉送掛歷、寄賀年卡等。通過大家的努力,今年飲食部整體公關水平提高了,回頭客比往年有所增加。
(五)增強員工效益意識,加強成本控制,節約費用開支。
飲食部領導經常強調成本控制、節約費用的重要性,增強了員工的效益意識,并要求員工付之行動。同時完善有關制度,明確責任,依*制度去加強控制 。全年完善了《費用開支規定》、《原材料收、付、存制度》、《堵塞漏洞制度》、《原材料合理使用制度》、《辦公用品領用制度》、《物品申購制度》、《財務審核稽查制度》、《收款員管理制度》等。今年全體員工已養成良好的節約習慣,合理開閉水掣、油掣、氣掣、電掣,發現浪費現象,及時制止。另外,飲食部領導、供應部經理定期進行市場調查,掌握市場價格動態,及時調整原材料的進貨價。十月份推出的千年老龜湯,原耒是整套半成品進貨,為降低成本,后耒改為自己進龜,自己烹制,近二個月耒,節省成本三萬多元。
(六)做好政治思想工作,促進經濟效益的提高。
飲食部充分發揮黨組織和工會組織的作用,關心員工,激發情感,增強凝聚力。
優秀服務員技術大賽,參加酒店田徑運動會、書法比賽、技能比賽、象棋比賽、乒乓球賽等。參加酒店扶貧濟困捐助活動,學習;三字經;活動,學英語三枚銀牌。
舞會、卡拉ok等文娛活動9次,春游1次,外出參觀學習13次,各類型座談會5次,婦女會2次,家訪6次,探望病員20次。
通過各種活動,使員工形成了一個熱愛酒店,團結奮發的強大集體,員工思想品德好,全年拾金不昧事跡有8次,員工隊伍穩定,流動量小,今年月均人員流動量約5人。
(七)完善勞動用工制度和培訓制度,提高員工素質。
1.嚴格勞動用工制度,飲食部招聘新員工,符合條件的,擇優錄取,不符合條件的,一律拒收,不講情面,保證招工的質量。同時,上級領導深入員工之間,挖掘人才,不斷充實隊伍,通過反復考察,全年提拔部長6人,領班8人。對違反酒店規定的員工,以教育為主,對屢教不改者,則進行處罰解聘,全年共處罰員工11人。由于勞動用工的嚴格性,員工素質較高,辦事效率大大提高。
實用性、時間性的指導思想。其次,成立了培訓小組,再三是制定了培訓方案,采取理論與實際相結合,以老帶新的方式,分期分批進行培訓。例如,每月一次管理培訓、安全衛生培訓;每周二次促銷培訓、服務知識、服務技能培訓等。再四,定期進行考核,全年開展;推銷手冊、服務知識、技能、咨客服務規范、酒店管理知識、出品質量、促銷業務知識、英語禮貌用語、安全衛生知識等培訓達200多次。
(八)重視食品衛生,抓好安全防火。
周評比、月總結的制度,開展了流動紅旗竟賽活動,對衛生搞得好的分部門給予獎勵,衛生差的分部門相應扣罰。由于全體員工的努力,全年未發現因食品變質而引起的中毒事故,順利通過省市旅游局的星級酒店年審和國檢。
2.抓好安全防火工作,成立安全防火領導小組,落實各分部門安全防火責任人,認真貫徹安全第一,預防為主的方針,制定安全防火制度,完善安全防火措施,各樓層配備防毒面具,組織員工觀看防火錄像,并進行防火器材實操培訓。出品部定期清洗油煙管道,做好各項設備的保養工作。地喱部定期檢查煤氣爐具的完好性,通過有效的措施,確保了飲食部各項工作的正常開展和財產的安全,今年以耒未發生任何的失火事故。
(九)按照星級標準,完善硬件配套設施,美化了環境,穩定了客源,提高了經營氣氛。
全年增加設施總投資北廳的裝修,五樓走廊、洗手間的裝修,友誼夜總會的開辦、千年老龜火鍋城的設備購置等,由于服務設施的完美配套,吸引了不少的回頭客。
三、存在的問題:
1.出品質量有時不夠穩定,上菜較慢。
2.廳面的服務質量還不夠高。
3.防盜工作還做得比較差,出現失竊的現象。
四、明年的設想:
1.提高出品的質量,創出十款招牌菜式。
千年老龜火鍋城的經營。
3.加強規范管理,提高企業整體管理水平和服務質量。
4.開設餐飲連鎖分店.
酒店主管述職報告范文
尊敬的領導、各位同仁：
大家下午好!
xxxx年就要結束了，今天有幸在此為大家做xxxx年大堂副理述職報告，今天我的報告分為兩個部分：過去一年的主要工作和xxxx年的工作計劃。
第一部分，xxxx年大堂副理主要工作。
本人于xxxx年客房部總監xx先生、客房部經理xx先生以及各部門領導的信任和指導之外，還要感謝曾經在房務部、前廳部工作期間給予我幫助的全體同仁。
第一、大堂副理是一根紐帶，從橫向來看他聯系著酒店各個相關部門;從縱向看也將酒店的領導與基層員工聯系在了一起。因此大堂副理必須對酒店的大小事物了如指掌，在過去的一年本人本著學習的態度加強自己對酒店的了解和磨合。在此期間得到所有同仁的教導，不僅有xx、xx、xx、xx、xx、xx等這些經驗豐富依然在一線部門服務的'同仁;也有已經調離原部門和離開酒店謀求更好發展的朋友們。在此一并做出感謝!謝謝大家!
第二、作為一名大堂副理，我最缺乏的是實戰經驗。很榮幸在xxxx年的收獲頗豐，并于見習之后做了題為《新環境下的賓客關系管理》的系列報告。并將學習的經驗和知識貫穿應用于酒店的實際工作。
第三、大堂副理是酒店總經理的代表，對外負責處理日常賓客的投訴和意見，平衡協調酒店各部門與客人的關系;對內負責維護酒店正常的秩序及安全.對各部門的工作起監督和配合作用。在XX年，大堂副理除了完成日常工作，還完成各自工作，其中包括日?？腿嗣芗鸵庖娍?、表揚卡的收集和整理;客人投訴案例分析;酒店好人好事整理匯總等等。目前已經完成1-3季度各項報告的匯總和分析。
第四、大堂副理的工作對大堂副理的素質有較高的要求，其中重要一項素質就是語言素質，在酒店領導的關心和支持之下，酒店聘請英文老師對酒店的員工進行英語培訓，本職及大堂副理全體同事也積極配合酒店的培訓學習計劃，目前能夠處理英語國家客人的基本事務。
第五、隨著酒店競爭的日趨激烈，酒店也愈來愈重視賓客關系，尤其是常客以及有消費能力的賓客群體，因此大堂副理也在酒店領導的支持和關心下著手進行常客的管理并在此基礎上收集更多的賓客信息，在酒店的經營過程中爭取主動。
第六、大堂副理同時還擔任著對基層員工進行監督和培訓的工作。在過去的一年時間里，大堂副理除了加強對一線各部門的崗位監督，也針對薄弱環節對各崗位進行相應培訓。本職根據崗位要求對總機提出培訓計劃，并配合總機進行英語培訓，總機人員能正常處理英語國家客人的基本電話服務。同時大堂副理也針對禮賓部前臺進行了一系列培訓。
第二部分，xxxx年工作目標
在即將到來的xxxx年，我和我的同事將繼續努力。具體將從以下幾個方面進行：
第一、我們將致力于維護酒店賓客關系，積極推進建立客戶關系管理，通過我們的努力積極建立有效的客史檔案，使對賓客的管理真正實現有效科學的管理。
第二、樹立“以客戶為中心”的思想，并將這一思想通過與客戶富有意義的交流溝通、理解并影響客戶行為，最終達到提高客戶獲取、客戶保留、客戶忠誠、客戶創利的目的，是一個將客戶信息轉化成積極的客戶關系的反復循環過程。
第三、大堂副理在酒店必須以身作則，敬業樂業，作風正派，儀容優雅大方。自信、果斷、沉著、睿智、活潑、細膩、真誠、高效是大堂副理的崗位性格描述，也是大堂副理的自我要求。作為今天的報告結尾也用以與各位共勉，請各位審議!謝謝大家!
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