寫媽媽的菜的日記（集合十六篇）_寫媽媽的菜的日記

發表時間：2023-10-11

寫媽媽的菜的日記（集合十六篇）。

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每當學習到肚子咕咕叫的時候，就會想起媽媽做的那一道拿手菜。要是現在能美美地吃上一頓媽媽的拿手菜該多好啊！

還記得第一次吃媽媽的拿手菜，把菜都吃光了，還嚷嚷著說：“還要吃，還要吃?！眿寢尶偸菍ξ艺f：“好，好，有時間會給你做”。

媽媽的拿手菜當然是紅燒肉啦！那表面上看上去紅紅的，瘦肉少，肥肉多。瘦肉和肥肉交錯在一起，一口咬下去，沒有一點油的感覺，真是好吃極了。媽媽也給我透漏了做紅燒肉的做法。

首先，挑選上好的五花肉，然后，把五花肉用清水洗一下，再把五花肉切成像橡皮一樣大小，把鍋提早燒熱，在鍋里倒一些油。然后把切好的五花肉倒入鍋中，翻炒好了以后，就放到盤子里，用醬油浸一下，浸好了再切一些土豆，把土豆炒熟后和紅燒肉和在一起，一道美味的紅燒肉做好了。

媽媽做的紅燒肉不會常做，媽媽只會在家人聚集在一起的時候做，或者是在節假日的時候會做。

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媽媽做的菜有的甜，有的酸，有的辣........但是我覺得媽媽做的每一道菜都是用愛心做的，所以媽媽做的菜是最好吃的菜。

有一天，天很冷，外邊下著鵝毛大雪，媽媽下班很晚才到家。我和哥哥已經餓得饑腸轆轆，可是看著媽媽凍得通紅的臉便勸媽媽先休息一會兒，暖暖身子再做飯。不管我們怎么勸，媽媽還是堅持立刻去做飯了。媽媽三下五除二就做了我們最喜歡吃的幾道菜，吃著這些溫暖的菜，我感覺到這是我吃過最好吃的飯菜了，連米飯都是甜甜的呢！

別以為我媽媽每天都給我做很多好吃的哦！媽媽擔心我和哥哥營養過剩，不均衡，每天都會嚴格控制我們的食物搭配。我和哥哥都特別喜歡吃肉，媽媽每次都換著花樣做各種蔬菜，并告訴我們吃蔬菜的好處。雖然我們心里還是惦記著美味的肉，可是我們知道媽媽的良苦用心，還是津津有味吃著媽媽做的蔬菜。媽媽看著我們吃得樣子，欣慰地笑了！

我和哥哥每天吃著媽媽做的愛心牌美味食品，長得又高又壯.

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我的媽媽拿手菜是土豆絲，你吃了一定會贊不絕口。至于是怎么做的，讓我來告訴你吧。

星期天下午，媽媽問我想吃什么菜。我說要吃她的拿手菜------土豆絲。我跟媽媽去超市買土豆和青椒，超市里的菜各種各樣，挑了半天才買好東西?；氐郊遥瑡寢屜劝延偷惯M鍋里，開了火以后，油就全冒出來了，我嚇的瑟瑟發抖，趕緊躲到媽媽的身后。媽媽把土豆切成兩半，然后很熟練的把被分成兩半的土豆切成數不清的長條。切完了，就把土豆絲放進盤子里，我也幫忙把土豆絲放進盤子里。土豆絲一個挨著一個，像小兄弟一樣睡的可香了。媽媽把土豆絲倒進鍋里，只聽砰的一聲，嚇了我一大跳。接著一股濃煙突然冒出來，我拿了一把扇子趕緊把煙給扇走。嗆死人了，漸漸的，一股香味撲鼻而來，令我垂涎三尺。媽媽把火關了，用勺子把炒好的菜放進盤子里，熱氣直往外冒，我看著就流口水了。

中午，桌上有各式各樣的菜，我拿起筷子第一個夾住的就是兩根黃色的土豆絲，夾了就往嘴里一送，啊，真香呀。我吃了還想吃，令我垂涎欲滴。媽媽的手藝可真好呀，我吃了還想吃。

這就是我媽媽的拿手菜，也是我的最愛------土豆絲。

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自從我出生以后，姥姥就跟我們住在一起，目的是幫助媽媽來照顧我。我一直以為媽媽不會做飯，直到我五歲生日的那一天，媽媽做了一道超級好吃的菜—蜜汁雞翅。我看著媽媽做的蜜汁雞翅驚訝的說：“原來媽媽也會做飯啊！”。從那以后媽媽就經常給我做一些好吃的，但媽媽最拿手的還是“蜜汁雞翅”。

今天媽媽又要給我做蜜汁雞翅了。這一次，我仔細觀察了媽媽是怎么做的。媽媽先將雞翅洗干凈，然后在每只雞翅上劃了兩刀。我好奇的問媽媽，為什么要在雞翅上劃兩刀呢？媽媽回答說：“因為這樣可以讓雞翅盡快入味”。媽媽在一個大腕里放入蔥末、蒜末、姜末、海鮮醬油、糖、料酒，攪拌均勻后放入雞翅腌制入味。

在等待雞翅腌制的時間里，媽媽又開始調制蜜汁。她將番茄醬、蜂蜜、糖放入一個碗里，攪拌均勻備用。接下來媽媽拿來烤盤，鋪上錫紙，預熱烤箱?，F在就等雞翅腌制入味了。

雞翅腌制了45分鐘后，媽媽用筷子夾起雞翅，360度無死角的沾滿了蜜汁，然后把它們逐一的擺到烤盤中。將烤箱的上、下管溫度調至150度，時間設定到20分鐘進行烤制。一會兒功夫，蜜汁雞翅的香味就從廚房飄進了客廳，我忍不住誘惑，站在小板凳上，透過烤箱的玻璃門看正在烤制的雞翅，雞翅已經變成金黃色，雞翅表面的蜜汁被烤得發出滋滋的聲音，十分誘人。晚飯的時候，媽媽做的蜜汁雞翅最受歡迎了，不一會兒就被我和爸爸“消滅”光了。

媽媽制作的蜜汁雞翅，雖然放了許多的調料，但是最重要的一味調料就是媽媽對我的愛，這份愛讓從來不進廚房的媽媽變身為“精致料理大師”。

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今天剛下完課到家，我就飛快的跑向媽媽。對媽媽說：“馬老師留了作業要我寫一篇《媽媽的拿手菜》的作文。在我反復思考過后的結論，媽媽你的拿手菜就是——燉菜！所以咱們出去買菜吧？”“好！我正發愁給你們做什么好吃的呢？那就按照寶貝說的，我們今晚就做燉菜！”媽媽爽快地答應。

啦啦！啦啦！我們邁著輕快的步子去買菜了！

耶！終于買完了！我們高興地回到家，立即洗手下廚房，開始做菜!

首先媽媽把鍋燒熱了放油，油在鍋里噼里啪啦的響，然后放入花椒大料。再放蔥姜，都放完了之后就開始放我最愛的牛肉，然后放東古醬油，鹽然后開始翻炒，炒變顏色就開始放水，然后就是最無聊的時候，——燉；

燉了兩個小時已經聞到了牛肉的香味，哇！好香?。∵@時可以把洗好的白菜片、木耳、黃花菜、胡蘿卜塊等蔬菜用熱鍋涼油開始炒，炒出水就可以放入牛肉中燉了，再燉半個小時就可以吃了！

哈哈，不知道為什么這次的燉菜吃得這么香，我吃了好幾碗米飯，頭一次這么仔細看媽媽做菜，做這么一道菜也不容易啊！原來，媽媽的味道是世界上任何美味都無法替代的，這就是媽媽的拿手菜一生的味道！

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我的媽媽上知天文，下知地理，文韜武略樣樣精通，呵呵！雖然有點夸張了，但我的媽媽確實很能干，無論是做家務還是做各種美味的飯菜，她都讓我和我的家人佩服的五體投地，她最拿手的還是做菜了，每天的廚房都是媽媽的天堂，她做菜不僅熟練、快，而且十分好吃。

她最拿手地一道菜就是西紅柿炒雞蛋，別看這道菜簡單，我的媽媽可以把這道菜做出特色來。

今天，媽媽打算把她的這道菜傳授于我，可把我高興壞了，我連忙洗了手，跟著媽媽蹦蹦跳跳地走進廚房。

首先，媽媽讓我拿出做菜的食材，分別是3個雞蛋，2個西紅柿，一個盤子，二個碗，準備好食材后我們就開始做菜了。因為我平時很少做飯，所以在廚房笨手笨腳的，但媽媽還是很耐心的教導我，在媽媽的教導下，我把二個西紅柿切成小塊放到碗里，接著就要打雞蛋了，我一不小心把雞蛋殼掉到碗里了，媽媽見了，就給我撈出來，并重新教了我一遍，我這才打出了一個完整的蛋來。最后就是炒了，我把油倒在鍋里，先把雞蛋倒進油鍋進行翻炒，過了一小會兒，又把西工柿倒進了鍋里，我不停的翻炒，大約三四分鐘，香噴噴的西紅柿炒雞蛋就出鍋了，我把它盛到盤子里，端出廚房，我迫不及待的拿起筷子嘗了一口，??！好燙，媽媽拿起筷子來了一塊說：“剛出鍋的，很燙，總是這么毛毛燥燥的，心急可吃不了熱豆腐，我幫你吹吹，噗，現在吃吧?！蔽页粤艘淮罂?，嗯！好吃：太好吃了！

今天我學會了這道菜，以后我會常做給媽媽吃，媽媽為了我們一家人辛苦操勞，當我吃到媽媽做的每一道菜，總是充滿愛與幸福的味道，因為每一道菜都包含著媽媽對我們的愛。

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今天，我和家人一起去了菜園子，準備摘些新鮮的蔬菜來品嘗。這個菜園子是我們自己種的，里面種了許多豐富多彩的蔬菜和水果，如黃瓜、辣椒、茄子、西紅柿、芹菜、南瓜等等。今天的天氣十分晴朗明媚，陽光明媚，正是出門的好時機。

我們到達菜園子后，便開始了摘菜的工作。我首先去了黃瓜區，捧起一個籃子，開始挑選新鮮且肥嫩的黃瓜。這些黃瓜已經長得十分茁壯，果實飽滿，翠綠欲滴，觸感非常好。我不停地摘、選、放，很快籃子里便填滿了許多黃瓜。此時，我感受到了摘菜的樂趣，那種心曠神怡的感覺油然而生。

接下來，我和家人又來到了西紅柿區。這里的 tomato 已經快成熟了，顏色鮮艷誘人。我輕輕地捏了一下，只見果實柔軟而又有彈性。我感覺到它們的果汁在我的手中流淌，仿佛告訴我它們最近已經在陽光下浸泡了幾個小時。這些色澤鮮艷的西紅柿自然不會讓我失望。我的母親也很喜歡這里的西紅柿，她不停地挑選、摘取，一邊說著這些西紅柿其實可以做些什么菜品，該如何處理。我聽著，也不停地點頭。

然后，我們又開始走向了青菜區。這里的小生菜和菠菜非常的新鮮，每一棵看起來都充滿了生命力。我非常喜歡吃這些青菜，因為它們既美味又營養，而且味道清新、口感鮮美。我和家人一邊摘著蔬菜，一邊互相交流著烹飪這些蔬菜的各種方法和技巧。

在摘了許多蔬菜之后，我們又來到了果樹區。這里的果樹已經結滿了水果，有紅彤彤的甜橙、甜美的蘋果和梨子，還有美麗的葡萄和番石榴。我本來想采摘一些慕斯葡萄，因為它們外皮又脆又甜，非常好吃?？墒牵斘覄傄簧焓秩ゲ烧臅r候，它們就掉落在了我手中。我不能用手接住它們，只能張大嘴巴一口吃掉。一口下去，滿口都是葡萄的香味，非常的甜美。在這里，水果就像是大自然賦予我們的美妙禮物，自然而又平和地在我們的生活中傳遞著愛的信息。

這次去摘菜，我們一共摘了黃瓜、西紅柿、芹菜、生菜、蘋果、葡萄和其他許多水果，全部放在了籃子里。整個過程極其有趣，我和家人也變得更加親密和融洽了。出門摘菜，真的是一種很好的生活方式，無論是感受自然、體驗生活，還是品嘗美食，都能夠讓我們的生活變得更加充實和美好。

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媽媽的日記

今天是個陽光明媚的早晨，我從夢中醒來，迎接新的一天。打開窗戶，清新的空氣撲面而來，讓我覺得心曠神怡。作為一位媽媽，我深深地明白，每一天都是美好而充滿挑戰的。于是，我決定將今天的所思所想記錄在這份日記里，與自己共同成長，讓這美好的一天永垂于紙上。

早晨，孩子們從夢中醒來，三五成群地奔向餐桌旁，嘰嘰喳喳地說個不停。他們向我催促早餐的到來，期待著美味的食物填滿他們的小肚子。我微笑著給予他們溫暖的早餐，一碗熱乎乎的稀飯和一盤精心準備的小菜?？粗麄兂缘媒蚪蛴形叮倚睦锍錆M了滿足。

一天的忙碌開始了。我整理完家務，太陽已經升得高高的了。我又開始著手準備晚飯的食材。每一次去市場，我總是仔細挑選各種食材，以確保家人吃到最好的營養。而且，我會盡量選擇新鮮的有機食材，因為我關心孩子們的健康?？粗种械氖巢?，我總是充滿著對美食的憧憬。

中午時分，我做好了一桌的豐盛佳肴，瓜瓜菜菜的擺滿了桌面。孩子們回到家，興高采烈地向我報告他們一天的所見所聞。我聆聽他們的故事，心中充滿了自豪和喜悅。我們邊品嘗著美食，邊談論著他們在學校的點點滴滴。每一個親切貼心的回答，都是對孩子們愛的表達。

午飯后，我帶孩子們到公園散步。和他們手牽手地走在林蔭道上，我感受到了幸福的滋味。孩子們嘻笑著追逐著彼此，我鼓勵他們勇往直前，永不放棄。藍天白云下，我們充滿活力地度過了這段美好時光。

傍晚時分，我準備晚餐。菜香四溢的氣息彌漫在空氣中，讓人垂涎欲滴。孩子們在廚房里張羅著，精心準備著桌子和碗筷，為晚餐做準備。當我把晚餐端上餐桌時，孩子們眼中的喜悅難以掩飾。我們圍坐在一起，開心地享用著晚餐，品味著家人團聚的溫暖。這一刻，我深深感受到我的辛勤努力是多么值得。

晚餐結束后，箱子里的作業本又被掏出來。我和孩子們一起輔導他們的功課，幫助他們解決難題。在這過程中，我無時無刻地教導他們要有恒心和毅力，保持對知識的渴望。每一次我看到他們解開一個難題時眼中的光芒，我都覺得自豪不已。

晚上，我給孩子們溫和地唱著搖籃曲，讓他們漸漸入睡。當他們進入夢鄉時，我終于可以放松一下了。我拿出這本日記，靜下心來寫下一天的所思所想。這本日記見證了我的成長，記錄著孩子們每一天的成長點滴。

寫下媽媽的日記，就像是給自己注入一種力量。每一天，我都盡力付出著和孩子們的陪伴，給予他們最溫暖的愛。我是一位媽媽，我驕傲而幸福著。無論有多疲憊，我也不會放棄。因為，我知道，我的努力將為孩子們的未來播種希望，讓他們擁有美好的明天。

寫完這篇日記，我感到更加自豪和堅定。媽媽的日記不僅是對我的自省，也是給孩子們的一份寶貴禮物。通過這些字跡，他們可以看到我的成長，從中汲取力量，明白什么是真正的母愛。這將成為他們人生中最珍貴的財富，伴隨著他們走過每一天，直到永遠。

于是，我將這本日記小心地放進書桌的抽屜里，期待著明天的到來。每一天都是美好的，每一天都充滿了挑戰。作為一位媽媽，我將繼續書寫媽媽的日記，將每一天的所思所想記錄下來，讓我的成長和愛永遠存在于這個家里，永不消逝。

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外面的味道千千萬萬，但是沒有一種美食可以媲美媽媽菜！媽媽的拿手菜是：土豆絲炒豬肉。在我心目中是最好吃不過了。

每當我說想吃土豆絲炒豬肉的時候，第二天的早上，天還沒亮，媽媽就會到市場準備材料。選材料自然得講究，土豆要選用大個且新鮮的，豬肉呢一定要全瘦肉，不能有一丁點肥，因為這樣吃起來口感才好。

食材買好了，回到家后，媽媽忙得不可開交。廚房立刻傳出一首美妙的交響曲。那嘩啦啦的流水聲應該是洗土豆的聲音；那哧啦哧啦的切菜聲應該是在切土豆絲的聲音；那在菜板上摩擦的聲音應該是在切豬肉；那哧哧哧聲應是倒油下鍋的聲音；那鏗鏗鏗的聲音應該是開始炒菜的聲音。這時，香味立馬撲鼻而來。聞到香味的我立馬跑進廚房，看到鍋里色香味俱全的土豆絲炒豬肉，我就拼命的咽口水。

土豆絲炒豬肉做完后，媽媽端出來大喊一聲：“開飯嘍！”我、弟弟、爸爸就立馬跑到餐桌上準備開飯，我和弟弟壓抑不住內心的激動，伸手就去抓，卻被媽媽一手打回：“洗手去！”

我倆就像箭一般跑去廚房洗完手，拿起快子就把土豆絲炒豬肉拼命的往碗里夾，生怕自己吃得少，別人吃得多。

土豆絲炒豬肉是一道普通的家常菜，媽媽也會經常做，我卻百吃不厭。

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今天可真開心，因為媽媽又在做她的拿手菜番茄炒蛋啦！

媽媽找了兩個又大又圓、鮮美多汗的番茄用刀切成小塊，又拿出幾個雞蛋，用手輕輕的在鍋邊磕了一下，把雞蛋倒進碗里，用筷子攪拌好。然后點火，把番茄倒在鍋上，炒了30秒左右，再加一點水，倒入蛋液，爆炒。過了一會，香味撲鼻而來，香飄十里。媽媽說：炒雞蛋時間一定要掌握好，不能多也不能少，做到半生半熟的最佳狀態，這樣雞蛋和番茄才炒得好吃。

我聽了后，似懂非懂點點頭。媽媽把番茄炒蛋拿出來，看著美味的菜，我的口水流出來了，馬上拿起筷子，津津有味的吃了起來。真的鮮香味美，松軟，讓我回味無窮，吃了還想吃。平時，我一般是吃一碗飯，有了這個番茄炒蛋，我就能吃三碗飯，夸張嗎？別不信，這是真的。

吃了媽媽做的菜，我想自己做一次。說干就干，于是，我像媽媽一樣，放入番茄、雞蛋、調料，然后快速炒。菜做好了，看起來是不錯，可是，炒得沒有媽媽的好吃，簡直是天與地的差距呀！但我相信，只要我勤加練習，一定能做得比媽媽炒的好吃。

這就是媽媽的拿手菜--番茄炒蛋。我要感謝媽媽，給我做這么好吃的東西。媽媽您辛苦了！

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媽媽的私房菜，有一股獨有的香氣，有一股濃郁的味道。那愛意濃濃的感覺，永遠是最美味的。

媽媽的私房菜，只不過是盤普通的紅燒雞中翅。燒得嫩嫩的，不焦，油亮油亮的。外面一層皮，裹滿了金燦燦甜滋滋的油汁。但是一剝了皮，里面的雞肉卻是白的，亮亮的白，白得誘人。單看這雞肉，也好像能聞到香氣。香氣飄出來，漸漸幻化成一只纖細的手，在你面前如花似的上下飛舞，好像要非把你肚子里的饞蟲勾引出來不可！

媽媽的私房菜，哎呀，太香了！等不及了，吃吧。手指輕輕地掂著雞翅，好似生怕捏壞了這一工藝品。先咬一小口外皮，嘴里一陣香甜，你會不由自主地開始咀嚼。甜味在嘴中擴散又滲入舌尖，用它獨特的細長針尖勾起你的食欲。再叼下一塊白得些許透明的雞肉。只需輕輕一咬，一整塊雞肉便馬上脫落入你口中。雞肉的柔韌度已經可以用花瓣來形容了！但它沒有那干巴巴的苦澀感，反之是種水靈靈的香嫩。不只是嘴巴，連鼻腔也灌滿了香氣。

媽媽的私房菜，沒有特殊的秘方，只有一個——愛。我吃過很多種形形色色的雞翅，味道有好有壞。但沒有一個能勝過媽媽的私房菜，每每想起，甜滋滋的香味仍殘留舌尖的感受。

媽媽的私房菜，代表著她的愛，是我吃過的最好的味道。

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澆菜是一項重要的農作活動，它是指為蔬菜澆水，保持土壤濕潤，提供充足的水分和營養，促進蔬菜的生長和發育。澆菜不僅需要合適的時間和方法，還需要耐心和細心。

在我家的菜地里，我每天都會認真地澆菜。早晨，當第一縷陽光灑在地上時，我就會穿上膠鞋，提起水壺，來到菜地。首先，我會仔細觀察每一棵蔬菜的狀態。是否有蟲害，是否需要除草，是否需要澆水。然后，根據蔬菜的需要，我決定如何澆水。有些蔬菜需要濕潤的土壤，有些則需要稍干的土壤，我會根據實際情況來調整水的用量和澆水的頻率。

第一站是菜地的一角，那里種著一排茄子。我小心翼翼地將水壺里的水倒到根部，讓水流緩緩滲透進土壤中。我特別注重水的流速和角度，以保證水分充分滲透，并且避免浪費。當見到水流滲透到土壤中，我便知道這棵茄子已經得到了足夠的水分。

接下來，是番茄的澆水。番茄是水果類蔬菜，對水分的需求較大。我選擇了噴灌的方式，用噴水器輕輕噴灑在葉子和根部?？粗卧陉柟庀戮К撎尥福拖袷墙o番茄陪上了一顆顆水晶珠，我不禁感到欣喜。

繼續往下走，是菜地中間的一片空地，我在這里種植了大白菜和小白菜。這些蔬菜更需要充足的水分來保持嫩綠的葉子。我用浸灌的方式，將水壺里的水緩緩倒到大白菜的根部，讓水分充分滲透進土壤中。我還會用手輕輕拍打葉子，幫助其吸收更多的水分和養分。

最后，是菜地的邊角，那里種著幾棵黃瓜。黃瓜對水分的需求也比較大，所以我會選擇滴灌的方式，讓水分通過細管緩緩滴到黃瓜的根部。這樣可以減少水分的浪費，并且保持黃瓜的生長和發育。

澆完菜，我會仔細檢查一遍每一棵蔬菜，確保每一棵蔬菜都得到了充足的水分。然后，我會清理一下菜地周圍的雜草和落葉，保持菜地的整潔。最后，我會對這一天的澆菜情況做一個記錄，包括澆水時間、用水量和蔬菜的生長情況，以便于今后的參考和調整。

澆菜是一項需要耐心和細心的工作，但它也是一項充滿樂趣的活動?？粗卟嗽谖揖恼樟舷伦聣殉砷L，我感到非常欣慰和滿足。我相信，只有經過細心呵護的蔬菜，才能給我們帶來更健康的食物。

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通過這樣的澆菜活動，我不僅學會了耐心和細心，更懂得了付出努力的重要性。我也更加明白了蔬菜的珍貴，從而更加珍惜食物。在以后的日子里，我會繼續熱愛這項活動，堅持為蔬菜澆水，為自己的成長和未來奠定堅實基礎。

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我的媽媽是一個“五星廚神”，會做很多菜，比如:香噴噴的牛排；外焦里嫩的糖醋排骨；酸溜溜的茄汁青魚；美味無比的鍋包肉、肉段……然而，在這些五花八門，款式齊全的山珍海味中我最喜歡吃的菜就是——雞蛋炒柿子。這可是媽媽的拿手菜。

今天有幸和她一起下廚房，看看這道美味的“生產流程”。

首先，媽媽先去商場買了一些雞蛋和柿子。回到家后，用水把柿子洗得紅里透白之后，再用小刀，把大紅柿子切成幾個可愛的小紅方磚，放入“白玉盤”中。

然后，媽媽用小銀勺盛了一點油倒入鍋中，說時遲那時快，只見媽媽飛快地從塑料袋里拿出一個大雞蛋，雙手的手指一嗑“叭”雞蛋裂了，馬上媽媽用手一甩“刺啦”蛋清和蛋黃落入鍋中，這時，媽媽右手拿大油鏟，左手握黑鍋把，一用力，一下子鍋跳了起來，鏟子在鍋中飛快地舞動。

幾分鐘后，鍋里的雞蛋變得黃里透白了，媽媽看時間到了，馬上轉過身去，拿起放有“小紅磚”的“白玉盤”，把“小紅磚”倒入鍋中，又是幾次翻炒，香噴噴的雞蛋炒柿子，做好了！

媽媽將那紅中帶黃的雞蛋炒柿子倒入“白玉盤”中，當然，媽媽還會像大飯店做得那樣，在盤子邊上放上一、兩朵可愛的小花做裝飾，這樣一盤酸甜可口的雞蛋炒柿子就大攻告成了。吃上一只就會感覺美味可口，流連忘返。

我喜歡媽媽的拿手菜——雞蛋炒柿子。

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算不上小康生活，平日里也吃著白米細面。不知怎么，突然想起了媽媽做的菜疙瘩，它一下子勾起了我許多情懷，心里發酸，兩眼模糊，淚水在眼框內打轉。

小時侯我家家教挺嚴，啥事做錯了，動不動父母連說帶罵，有時生大氣了，就用笤帚打屁。就連我結婚后，有了孩子，做錯了事，爸爸還滿院追打著我。

生活在七十年代的崢嶸歲月里，糧食困難，生活問題根本不能解決，就用地爪野菜來填補，那時叫瓜菜帶。就是瓜菜帶也吃不飽肚子。那時每人每年分到手的糧食根本不夠吃，一年一人百十斤麥子，百十斤玉米，半斤菜油，哪能填飽肚子。每年春季更是“饑餓難忍”，二三月天氣長了，加之繁重的體力勞動，人更吃的多了，就更缺吃的了。當時流行一種諺語“九九八十一，老漢順墻立，冷是不冷了，就是肚子饑?！币馑际钦f數九天已過，天熱了，就是沒糧吃。人們把最難熬的二三月叫“渡春慌”。國家按人頭、按家庭困難程度把“返銷糧”分下來了，并且一月一發放，憑發的卡片去糧站購買，一家可以買到幾十斤麥子和玉米。

雖然返銷糧下來了，就是一斤不到一毛錢的麥子，一斤幾分錢的玉米，村民也沒錢購買。村民們有的賣豬，賣些雞蛋，有的相互借錢，湊錢買回國家給的返銷糧。一次，爸爸為買返銷糧，把槽上兩頭豬，賣了一頭，又加上媽媽賣雞蛋的五元多錢，才買回了三十多斤麥子，五十多斤玉米。

那時我十多歲，放學了和一伙同伴去地里挖豬草。那個時代挖豬草是我們的趣事，也是一個平常而勤勞的家庭教育孩子們養成的習慣，田野也就成了我們的樂園。二三月正是大田麥子和野菜生長旺季。下午一放學，我們幾個小孩三五成群，結伴來在麥田中，卯足勁兒，拼命地挖著野菜野草。籠中間用幾個棍棍隔開，一邊放人常吃的薺薺菜、麥壺萍，勺勺菜等，另一邊是給豬挖的草，反正亂七八糟啥菜啥草都有，十足的大雜燴。

春天的陽光是溫柔、明媚的，她象一位慈善的老媽媽，撫扶著大地上的花花草草，撫扶著大田地農人種植的莊稼。迎春花搶先開放，給春天第一個帶來美色，各種冬眠的小蟲也蘇醒了過來，燕子也嘰嘰喳喳地尋找地方，壘巢筑窩。一片片翠綠色的麥子，遠看像給大地鋪了一層層綠地氈，給春天添加了美色。

每天下午放學后挖豬草，這已成為慣例。媽媽從我挖回來的豬草里撿出野菜，撿凈，和一點面，蒸成麥飯，伴著鹽、醋、辣子，調著吃。有時把一部分野菜洗凈，放鍋里一煮，撈出來調著吃。哎，你還別說，那年就我挖的野菜，給家里也省了不少糧食。我記得媽媽最拿手的、做得最好的是菜疙瘩。不知她老人家跟誰學的，還是自已摸索的。先把野菜撿干凈，用清水掏洗幾遍，放在篩篩內把水空干，用菜刀一刀一刀地切碎，然后反復在案扳上鍘碎，再和上些面粉，用手揉成一個個柿子團大小的菜疙瘩，放到兩個荊笆上，放進鍋里，蓋上麥桔結的席蓋，再蓋上鍋蓋。蒸上二十多分鐘就熟了，當鍋蓋一結，香噴噴的味道就會撲面而來。小時侯，我最愛聞這個味道，只要媽媽蒸菜疙瘩，每次我都盡心幫忙，跑前跑后，就是為了聞這個香香的野菜味。手捏幾個菜疙瘩，在干辣子水水中一蘸，咬一口，別提有多香了。

媽媽看我一手拿一個，另一手還占著一個熱氣騰騰、十分燙手的菜疙瘩，貪婪地大口大口吃著，眼晴笑成了一條縫，心痛地說道：“別急，像誰搶你的似的，看把我娃噎的，只要你愛吃，就好好挖野菜，媽回來給我娃蒸?！?/p>

那時，野菜成了人們充饑的主要原料，人們餓昏了頭，只要到了晚上，年輕婦女、老婆成群結隊偷農業社給牛種的苜蓿。隊長急了派幾個人看守，你在這頭看，她在那頭偷，誰也沒辦法。

有時媽媽干完活，一路上邊走邊拔些野菜，回來洗凈，忙下在稀稀糊糊的玉米珍子里，再在珍子里下些手搟的薄薄的面片，名曰珍子面，稀湯寡水的`，再調點鹽、醋，再放些干辣子面面，一頓美味大餐就這樣做好了。

記得那時每周星期六、星期日正是我們幾個小伙伴挖豬草、玩耍的大好時機。哪里野菜多，我們一轟而上，一會兒就挖完了，我們一邊挖還一邊總結經驗。狗蛋先說：“一般大楞下野菜多?！彼┗⒂謸屜日f：“凡是麥稀處野菜最大?！焙髞砦覀冇指髯詾殛嚕ハ鄤澐痔飰K，互不干擾，下午太陽下山前集中比賽，看誰手快挖的多。

小伙伴們都爭勝好強，只害怕自己野菜挖的少了，暫不說媽媽回去表揚、責罵，就怕在小伙伴中被人看不起，說自己無能，都默默地暗暗地鼓著冷勁，力爭超過別人。

不到半下午，我們幾個小伙伴每人挖了一大籠豬草，接著我們四個貪婪地玩，玩起了我們最愛玩的游戲。在麥地挖個小坑，在兩米遠的地方劃一條直線，每人每次從自己的籠子抓出一把菜草放在坑內，然后按次序輪留站在線外把自己的鏟鏟向坑里投擲，誰最先把鏟鏟準確地投到坑里誰就贏去了這一坑草。我們把這種游戲叫做“丟草窩”。這可是比心理比技巧的游戲啊，我們玩得多么開心，笑得前仰后合。不一會兒，我們把虎娃的野菜全贏完了，虎娃眼看要哭的樣子，我們幾個笑了，把所有豬草倒在一起，分別裝在四個籠內，高高興興唱著歌兒回家了。

突然想起，我把幫媽媽選好蒸菜疙瘩的菜跟喂豬的草全攪和在一起了，我白費心機了，這得又讓媽媽忙活半夜撿菜。想到媽媽的菜疙瘩，我幾天沒吃了，似乎有只小饞貓在喉嚨里伸出手，勾起了我的口水。又一想到下午玩得開心，一高興就啥都忘了。

太陽西下，余輝仍照耀著大地，晚霞放岀難能可貴的光彩；晚風習習地吹打著綠油油的麥苗，柳絮吐出了長長的嫩芽。各種叫不上名的蟲子和鳥兒也活躍了起來，有的低鳴著，有的嘰嘰喳喳地歡叫著，燕子也歡快地飛向了農家小屋。

媽媽收工回來，看到滿滿一籠豬草，高興地說“我娃真乖，下午挖了這么多，媽晚上給咱撿撿，明天給我娃蒸菜疙瘩。”

多少年過去了，還時常想起兒時的丟草窩，更想起媽媽做的菜疙瘩。